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Champignons farcis au pâté de foie

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1 Vote

Sans Gluten

portions

0:15

Préparation

0:07

CUISSON

0:22

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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12

champignons de Paris

15 ml
(1 c. à soupe)
beurre

10 ml
(2 c. à thé)
huile d'olive extra vierge

15 ml
(1 c. à soupe)
échalote, hachée

au goût, sel et poivre

5 ml
(1 c. à thé)
origan

5 ml
(1 c. à thé)
ail, haché

60 g
(2 oz)
pâté de foie, en dés

chapelure

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Préparation

Avec une petite cuillère ou une cuillère parisienne, vider les têtes des champignons. Hacher la chair.

Dans une poêle, faire fondre le beurre avec l'huile à feu moyen, mettre les échalotes et faire cuire doucement 2 minutes. Ajouter la chair des champignons, et faire revenir à feu moyen-vif 2 minutes. Assaisonner de sel, poivre, origan et ail. Réserver.

Mélanger la farce avec les dés de pâté de foie et farcir les champignons.

Parsemer de chapelure et faire griller au four à "broil" quelques minutes. Servir aussitôt.

Source : Chef Robert Villeneuve

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.