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Casserole de burrito au poulet avec haricots noirs et fromage cheddar
2022-01-11
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/casserole-burrito-poulet-haricots-noirs-cheddar-11811.jpg
PT30M
PT40M
PT1H10M
Préchauffer le four à 400°F.Assaisonner le poulet avec les épices mexicaines.Asperger d'huile d'olive et cuire sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin pendant 25 minutes.Option: griller sur le BBQ à feu moyen-vif pendant 9 minutes, en retournant à mi-cuisson.Dissoudre le cube de bouillon dans de l'eau bouillante (2 tasses par cube).Ajouter le riz et le bouillon de poulet dissous dans une casserole et porter à ébullition.Couvrir, réduire le feu à moyen et cuire environ 10 minutes.Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.Trancher le poivron en bandes.Rincer les haricots à l'eau froide, égoutter et réserver.Hacher l'oignon et l'ail.Trancher l'avocat.Ajouter l'oignon et l'ail aux haricots, assaisonner avec le sel, le jus de lime et la coriandre. MélangerAjouter le riz aux bols.Couper le poulet en lanières et disposer tous les ingrédients sur le riz.Source: Missfresh.com
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1 avocat
500 ml (2 tasses) bouillon de poulet
125 ml (1/2 tasse) cheddar
4 g coriandre
5 ml (1 c. à thé) épices mexicaines
1 gousse d'ail
125 ml (1/2 tasse) haricots noirs
10 ml (2 c. à thé) huile d'olive
1/2 lime
100 ml maïs en grains
1/2 oignon rouge
1 poitrine de poulet
1 poivron rouge
180 ml (3/4 tasse) riz brun
Casserole de burrito au poulet avec haricots noirs et fromage cheddar
2
plat principal
0:30
Préparation
0:40
CUISSON
1:10
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
avocat
-
500 ml
(2 tasses)bouillon de poulet
-
125 ml
(1/2 tasse)cheddar
-
4 g
coriandre
-
5 ml
(1 c. à thé)épices mexicaines
-
1
gousse d'ail
-
125 ml
(1/2 tasse)haricots noirs
-
10 ml
(2 c. à thé)huile d'olive
-
1/2
lime
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100 ml
maïs en grains
-
1/2
oignon rouge
-
1
poitrine de poulet
-
1
poivron rouge
-
180 ml
(3/4 tasse)riz brun
Préparation
Préchauffer le four à 400°F.
Assaisonner le poulet avec les épices mexicaines.
Asperger d'huile d'olive et cuire sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin pendant 25 minutes.
Option: griller sur le BBQ à feu moyen-vif pendant 9 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Dissoudre le cube de bouillon dans de l'eau bouillante (2 tasses par cube).
Ajouter le riz et le bouillon de poulet dissous dans une casserole et porter à ébullition.
Couvrir, réduire le feu à moyen et cuire environ 10 minutes.
Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
Trancher le poivron en bandes.
Rincer les haricots à l'eau froide, égoutter et réserver.
Hacher l'oignon et l'ail.
Trancher l'avocat.
Ajouter l'oignon et l'ail aux haricots, assaisonner avec le sel, le jus de lime et la coriandre. Mélanger
Ajouter le riz aux bols.
Couper le poulet en lanières et disposer tous les ingrédients sur le riz.
Source: Missfresh.com
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