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Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Cuire les cubes de dindon de 4 à 6 minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Assaisonner de sel et de poivre et réserver.
Dans la même casserole, attendrir l’oignon pendant 2 minutes. Ajouter l’ail, le gingembre, le garam masala et le cari. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Ajouter de l’huile au besoin.
Ajouter les tomates, le dindon réservé, le lait de coco et le miel. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Rectifier l’assaisonnement.
Garnir de coriandre fraîche, et accompagner de riz basmati (au goût).
Source : Le Dindon du Québec
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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