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Daurade au lait de coco
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/daurade-lait-coco-5494.jpg
PT25M
PT20M
PT45M
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir les oignons, l'ail, le piment et les poivrons, 5 minutes.Ajouter les tomates, le lait de coco et le sel. Faire cuire à couvert 10 minutes.Déposer les filets de poisson sur la préparation et faire cuire, à couvert, 5 à 8 minutes.Servir dans une assiette creuse.
6
Académie Culinaire
4
2
5
4
75 ml (5 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
2 oignons moyens, émincés
1 gousse d'ail, hachée
15 ml (1 c. à soupe) piment fort, haché
0.500 poivron rouge, en fines lanières
0.500 poivron vert, en fines lanières
2-3 tomate moyennes, pelées, coupées en quartiers
500 ml (2 tasses) lait de coco
Au goût sel
1 kg filets de daurade ou de merou
Daurade au lait de coco
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
6
portions
0:25
Préparation
0:20
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
75 ml
(5 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
2
oignons moyens, émincés
-
1
gousse d'ail, hachée
-
15 ml
(1 c. à soupe)piment fort, haché
-
0.500
poivron rouge, en fines lanières
-
0.500
poivron vert, en fines lanières
-
2-3
tomate moyennes, pelées, coupées en quartiers
-
500 ml
(2 tasses)lait de coco
-
Au goût sel
-
1 kg
filets de daurade ou de merou
Préparation
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir les oignons, l'ail, le piment et les poivrons, 5 minutes.
Ajouter les tomates, le lait de coco et le sel. Faire cuire à couvert 10 minutes.
Déposer les filets de poisson sur la préparation et faire cuire, à couvert, 5 à 8 minutes.
Servir dans une assiette creuse.
Source :
Académie Culinaire
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