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Cari de dindon à la noix de coco
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cari-dindon-noix-coco-5139.jpg
PT20M
PT20M
PT40M
Dans un wok, faire chauffer, à feu moyen, les huiles.Faire revenir les oignons quelques secondes.Ajouter le gingembre, le curcuma et le chile.Ajouter les cubes de dindon; faire sauter 3 à 4 minutes.Ajouter l'ail, la citronnelle, l'eau et le lait de coco.Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à feu doux-moyen 5 à 10 minutes.Ajouter les pois mange-tout et faire cuire 3 minutes.Retirer du feu et incorporer la coriandre.
4
Metro
3
9
5
1
5 ml (1 c. à thé) huile de carthame bio
5 ml (1 c. à thé) huile de sésame
1 oignon moyen, haché
15 ml (1 c. à soupe) gingembre, pelé, râpé
15 ml (1 c. à soupe) curcuma en poudre
5 ml (1 c. à thé) chile (piments forts broyés)
454 g (1 lb) cuisse de dindon, en cubes
5 gousses d'ail, finement hachées
30 ml (2 c. à soupe) citronnelle, hachée
250 ml (1 tasse) eau
250 ml (1 tasse) lait de coco
200 g (7 oz) pois mange-tout
30 ml (2 c. à soupe) coriandre, hachée
Cari de dindon à la noix de coco
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:20
Préparation
0:20
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
5 ml
(1 c. à thé)huile de carthame bio
-
5 ml
(1 c. à thé)huile de sésame
-
1
oignon moyen, haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)gingembre, pelé, râpé
-
15 ml
(1 c. à soupe)curcuma en poudre
-
5 ml
(1 c. à thé)chile (piments forts broyés)
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454 g
(1 lb)cuisse de dindon, en cubes
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5
gousses d'ail, finement hachées
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30 ml
(2 c. à soupe)citronnelle, hachée
-
250 ml
(1 tasse)eau
-
250 ml
(1 tasse)lait de coco
-
200 g
(7 oz)pois mange-tout
-
30 ml
(2 c. à soupe)coriandre, hachée
Préparation
Dans un wok, faire chauffer, à feu moyen, les huiles.
Faire revenir les oignons quelques secondes.
Ajouter le gingembre, le curcuma et le chile.
Ajouter les cubes de dindon; faire sauter 3 à 4 minutes.
Ajouter l'ail, la citronnelle, l'eau et le lait de coco.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à feu doux-moyen 5 à 10 minutes.
Ajouter les pois mange-tout et faire cuire 3 minutes.
Retirer du feu et incorporer la coriandre.
Source :
Metro
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