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Burgers de portobello
2022-07-05
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/burger-portobello-11955.jpg
PT20M
PT10M
PT30M
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le jus de lime, l’aneth frais haché, du sel et du poivre. Réserver.Dans un poêlon, à feu moyen-vif, chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive. Cuire les filets sans viande SO VEGGIE SO WISE avec les épices à steak et l’oignon vert pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Réserver.Badigeonner les champignons portobello de 1 c. à soupe d’huile d’olive. Saler et poivrer au goût.Dans le même poêlon, déposer les champignons et cuire à feu vif pendant 1 minute, côté lamelles vers le bas.Baisser le feu à moyen-doux, retourner les champignons et les garnir du mélange de filets sans viande assaisonnés.Saupoudrer de fromage de chèvre émietté et laisser cuire encore 2 minutes. Réserver.Dans le même poêlon, à feu moyen cuire les pains burgers pendant 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce que les pains soient chauds et légèrement dorés.Garnir chaque pain d’une généreuse portion de mayonnaise à l’aneth, ajouter un portobello farci, de la laitue, des tranches de tomates et des oignons frits au goût.Source : L’escouade culinaire
4
0
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3 c. à soupe d'huile d'olive
4 gros champignons portobello, pieds et lamelles retirés
180 g SO VEGGIS SO WISE filet sans viande
1 c. à soupe d'épices à steak (vos préférées)
1 oignon vert haché finement
100 g de fromage de chèvre émiétté
4 pains burgers briochés
Mayonnaise à l'aneth
1/2 tasse de mayonnaise
2 c. à soupe de jus de lime
2 c. à soupe d'aneth frais haché
Sel et poivre du moulin
Garnitures
Quelques feuilles de laitue
Quelques tranches de tomates
oignons frits au goût
Burgers de portobello
4
Plat principal
0:20
Préparation
0:10
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
3 c. à soupe
d'huile d'olive
-
4
gros champignons portobello, pieds et lamelles retirés
-
180 g
SO VEGGIS SO WISE filet sans viande
-
1 c. à soupe
d'épices à steak (vos préférées)
-
1
oignon vert haché finement
-
100 g
de fromage de chèvre émiétté
-
4
pains burgers briochés
-
Mayonnaise à l'aneth
-
1/2 tasse
de mayonnaise
-
2 c. à soupe
de jus de lime
-
2 c. à soupe
d'aneth frais haché
-
Sel et poivre du moulin
-
Garnitures
-
Quelques feuilles de laitue
-
Quelques tranches de tomates
-
oignons frits au goût
Préparation
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le jus de lime, l’aneth frais haché, du sel et du poivre. Réserver.
Dans un poêlon, à feu moyen-vif, chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive. Cuire les filets sans viande SO VEGGIE SO WISE avec les épices à steak et l’oignon vert pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Réserver.
Badigeonner les champignons portobello de 1 c. à soupe d’huile d’olive. Saler et poivrer au goût.
Dans le même poêlon, déposer les champignons et cuire à feu vif pendant 1 minute, côté lamelles vers le bas.
Baisser le feu à moyen-doux, retourner les champignons et les garnir du mélange de filets sans viande assaisonnés.
Saupoudrer de fromage de chèvre émietté et laisser cuire encore 2 minutes. Réserver.
Dans le même poêlon, à feu moyen cuire les pains burgers pendant 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce que les pains soient chauds et légèrement dorés.
Garnir chaque pain d’une généreuse portion de mayonnaise à l’aneth, ajouter un portobello farci, de la laitue, des tranches de tomates et des oignons frits au goût.
Source : L’escouade culinaire
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