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Burger tartare de boeuf 2018-07-17 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/null PT15M PT00M PT15M

Préchauffer le BBQ.Enlever l’intérieur des champignons en grattant avec une cuillère.Huiler les champignons et les assaisonner.Cuire les champignons sur le BBQ 2 minutes. Réserver.Dans un bol mélanger tous les ingrédients du tartare ensemble.Déposer de la guacamole sur un champignon.À l'aide d'un emporte-pièce, ajouter le tartare et le démouler.Garnir de luzerne et d'un autre champignon.Ajouter des graines de sésame.

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4 champignons portobello 60 ml (4 c. à soupe) huile d'olive extra vierge sel et poivre 60 ml (4 c. à soupe) guacamole 60 ml (4 c. à soupe) luzerne 15 ml (1 c. à soupe) graines de sésame tartare : 200 g paquet de tartare de boeuf L'Atelier du Tartare 1 échalote, ciselée 4 petits cornichons, coupés en petits morceaux 4 tomates séchées, coupés en petits morceaux 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon avec estragon 30 ml (2 c. à soupe) sauce Sriracha style mayonnaise 5 ml (1 c. à thé) vinaigre de vin rouge 4 ciboulettes fraîche, hachée sel et poivre

Burger tartare de boeuf

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Ingrédients

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4

champignons portobello

60 ml
(4 c. à soupe)
huile d'olive extra vierge

sel et poivre

60 ml
(4 c. à soupe)
guacamole

60 ml
(4 c. à soupe)
luzerne

15 ml
(1 c. à soupe)
graines de sésame

tartare :

200 g

paquet de tartare de boeuf L'Atelier du Tartare

1

échalote, ciselée

4

petits cornichons, coupés en petits morceaux

4

tomates séchées, coupés en petits morceaux

15 ml
(1 c. à soupe)
moutarde de Dijon avec estragon

30 ml
(2 c. à soupe)
sauce Sriracha style mayonnaise

5 ml
(1 c. à thé)
vinaigre de vin rouge

4

ciboulettes fraîche, hachée

sel et poivre

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Préparation

Préchauffer le BBQ.

Enlever l’intérieur des champignons en grattant avec une cuillère.

Huiler les champignons et les assaisonner.

Cuire les champignons sur le BBQ 2 minutes. Réserver.

Dans un bol mélanger tous les ingrédients du tartare ensemble.

Déposer de la guacamole sur un champignon.

À l'aide d'un emporte-pièce, ajouter le tartare et le démouler.

Garnir de luzerne et d'un autre champignon.

Ajouter des graines de sésame.

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