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La sauce tonkatsu :
Mélanger tous les ingrédients pour la sauce et réserver.
La panure panko :
Mettre la farine dans une assiette.
Battre les œufs dans un bol.
Mélanger la chapelure panko et le sucre d’érable dans une assiette.
Ensuite, recouvrir les côtelettes de porc de farine des deux côtés, ensuite dans les œufs et terminer avec mélange de chapelure panko.
Réserver.
La friture :
Dans une poêle à frite mettre ¾ tasse d’huile et faire chauffer à feu moyen, attendre 5 minutes et y ajouter les côtelettes de porc et les faire frire 4 minutes de chaque côté.
Ensuite, retirer et mettre sur du papier absorbant.
La salade de chou :
Râper du chou vert et rouge et y ajouter la mayonnaise à l’érable Le Connaisseur, mélanger.
Préparer le burger :
Beurrer les pains et les griller.
Ensuite, y ajouter la roquette, la côtelette de porc pané, la sauce tonkatsu, la salade de chou et les citrons confits.
Le citron confit dans cette recette fait toute la différence ! Vous allez adorer.
Source : Casse-Croûte Le Connaisseur
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.