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Brochettes d’autruche au miel et à l’ail
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/brochette-autruche-miel-ail-5120.jpg
PT05M
PT30M
PT35M
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).Dans une petite casserole, mélanger les 5 ingrédients de la sauce.Faire mijoter 5 minutes.Diluer la fécule avec quelques gouttes d'eau froide. Ajouter à la sauce en brassant.Ajouter le persil et assaisonner au goût. Réserver.Déposer les oignons dans le fond d'une petite lèchefrite.Badigeonner les brochettes avec la sauce, déposer sur les oignons et faire cuire au four 20 minutes.Tourner les brochettes toutes les 5 minutes en badigeonnant de sauce à chaque fois.Préchauffer le four à «broil», glacer les brochettes 1 à 2 minutes et servir aussitôt.
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Metro
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Sauce:
30 ml (2 c. à soupe) miel non-pasteurisé
80 ml (1/3 tasse) jus d'orange pur non sucré
5 ml (1 c. à thé) sauce Tamari
10 ml (2 c. à thé) ail, haché
2 ml (1/2 c. à thé) gingembre frais, haché
5 ml (1 c. à thé) fécule de maïs
5 ml (1 c. à thé) persil italien, haché
Au goût, sel de mer
Au goût, poivre du moulin
1 oignon moyen, haché
4 brochettes d'autruche
Brochettes d’autruche au miel et à l’ail
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:05
Préparation
0:30
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Sauce:
-
30 ml
(2 c. à soupe)miel non-pasteurisé
-
80 ml
(1/3 tasse)jus d'orange pur non sucré
-
5 ml
(1 c. à thé)sauce Tamari
-
10 ml
(2 c. à thé)ail, haché
-
2 ml
(1/2 c. à thé)gingembre frais, haché
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5 ml
(1 c. à thé)fécule de maïs
-
5 ml
(1 c. à thé)persil italien, haché
-
Au goût, sel de mer
-
Au goût, poivre du moulin
-
1
oignon moyen, haché
-
4
brochettes d'autruche
Préparation
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans une petite casserole, mélanger les 5 ingrédients de la sauce.
Faire mijoter 5 minutes.
Diluer la fécule avec quelques gouttes d'eau froide. Ajouter à la sauce en brassant.
Ajouter le persil et assaisonner au goût. Réserver.
Déposer les oignons dans le fond d'une petite lèchefrite.
Badigeonner les brochettes avec la sauce, déposer sur les oignons et faire cuire au four 20 minutes.
Tourner les brochettes toutes les 5 minutes en badigeonnant de sauce à chaque fois.
Préchauffer le four à «broil», glacer les brochettes 1 à 2 minutes et servir aussitôt.
Source :
Metro
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