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Boulettes aigres-douces 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/boulettes-aigres-douces-2005.jpg PT30M PT30M PT1H00M

Boulettes :Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Mettre tous les ingrédients des boulettes dans un bol en verre et bien mélanger avec les mains.Avec cette préparation, façonner avec les mains des boulettes de 2,5 cm (1 po) et les déposer sur une plaque à biscuits.Cuire au four à 180 C (350 F) pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson. Les boulettes sont cuites lorsqu'elles ont perdu leur teinte rosée.Sauce aigre-douce :Dans une casserole, bien mélanger la cassonade, la fécule et la moutarde en poudre.Ajouter les autres ingrédients et porter à ébullition.Réduire le feu et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.Retirer du feu et servir la sauce comme une trempette.

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Boulettes aigres-douces

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Ingrédients

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boulettes

454 g
(1 lb)
boeuf

1

gros oeuf

5 ml
(1 c. à thé)
sauce Worcestershire

60 ml
(1/4 tasse)
oignon, haché

125 ml
(1/2 tasse)
crème sure 14%

80 ml
(1/3 tasse)
chapelure

15 ml
(1 c. à soupe)
gingembre frais,haché finement

Au goût sel et poivre

sauce aigre-douce

170 ml
(2/3 tasse)
cassonade tassée

45 ml
(3 c. à soupe)
fécule de maïs

10 ml
(2 c. à thé)
moutarde

250 ml
(1 tasse)
jus d'ananas

125 ml
(1/2 tasse)
vinaigre blanc

125 ml
(1/2 tasse)
ketchup

125 ml
(1/2 tasse)
eau

3 ml
(1/2 c. à thé)
sauce soya

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Préparation

Boulettes :

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Mettre tous les ingrédients des boulettes dans un bol en verre et bien mélanger avec les mains.

Avec cette préparation, façonner avec les mains des boulettes de 2,5 cm (1 po) et les déposer sur une plaque à biscuits.

Cuire au four à 180 C (350 F) pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson. Les boulettes sont cuites lorsqu'elles ont perdu leur teinte rosée.

Sauce aigre-douce :

Dans une casserole, bien mélanger la cassonade, la fécule et la moutarde en poudre.

Ajouter les autres ingrédients et porter à ébullition.

Réduire le feu et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Retirer du feu et servir la sauce comme une trempette.

Source : Metro

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