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Bouchées de poulet au beurre à l’ail
2022-08-09
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/garlic-butter-chicken-11975.jpg
PT05M
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Préchauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-élevé.Mélanger le poulet avec l'assaisonnement à l'italienne, le sel, le poivre et le paprika pour l'enrober uniformément.Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive et 15 ml (1 c. à soupe) de beurre dans le poêlon. Incliner le poêlon pour l'enrober uniformément.Ajouter le poulet en une couche uniforme, sans entasser les morceaux pour qu'ils dorent au lieu de cuire à la vapeur.Faire cuire jusqu'à ce que le dessous soit bien doré, environ 3 minutes, puis le retourner de l'autre côté et le faire cuire 2 minutes de plus, ou jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Vous devrez peut-être faire cuire les morceaux par lots.Ajouter les 30 ml (2 c. à soupe) de beurre restants ainsi que l'ail et le persil. Faire cuire 1 minute de plus.Servir immédiatement avec des spaghettis Aglio e Olio avec du chou frisé et des tomates éclatées.
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0,5 kg (1 1/4 lb) poitrines de poulet désossées, sans la peau, coupées en morceaux de la taille de bouchées
5 ml (1 c. à thé) assaisonnement à l'italienne
1,25 ml (1/4 c. à thé) sel
1,25 ml (1/4 c. à thé) poivre noir fraîchement moulu
0,62 ml (1/8 c. à thé) paprika
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
45 ml (3 c. à soupe) beurre non salé, divisé
22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) ail frais émincé (4 gousses)
30 ml (2 c. à soupe) persil frais haché finement
Bouchées de poulet au beurre à l’ail
4
Plat principal
0:05
Préparation
0:10
CUISSON
0:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
0,5 kg
(1 1/4 lb)poitrines de poulet désossées, sans la peau, coupées en morceaux de la taille de bouchées
-
5 ml
(1 c. à thé)assaisonnement à l'italienne
-
1,25 ml
(1/4 c. à thé)sel
-
1,25 ml
(1/4 c. à thé)poivre noir fraîchement moulu
-
0,62 ml
(1/8 c. à thé)paprika
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
45 ml
(3 c. à soupe)beurre non salé, divisé
-
22,5 ml
(1 1/2 c. à soupe)ail frais émincé (4 gousses)
-
30 ml
(2 c. à soupe)persil frais haché finement
Préparation
Préchauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-élevé.
Mélanger le poulet avec l'assaisonnement à l'italienne, le sel, le poivre et le paprika pour l'enrober uniformément.
Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive et 15 ml (1 c. à soupe) de beurre dans le poêlon. Incliner le poêlon pour l'enrober uniformément.
Ajouter le poulet en une couche uniforme, sans entasser les morceaux pour qu'ils dorent au lieu de cuire à la vapeur.
Faire cuire jusqu'à ce que le dessous soit bien doré, environ 3 minutes, puis le retourner de l'autre côté et le faire cuire 2 minutes de plus, ou jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Vous devrez peut-être faire cuire les morceaux par lots.
Ajouter les 30 ml (2 c. à soupe) de beurre restants ainsi que l'ail et le persil. Faire cuire 1 minute de plus.
Servir immédiatement avec des spaghettis Aglio e Olio avec du chou frisé et des tomates éclatées.
Source :
Metro
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