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Bouchées au crabe et à la ricotta
2014-12-11
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bouchees-au-crabe-et-a-la-ricotta-10255.jpg
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Dans un bol, mélanger la chair de crabe avec la poudre de cari.Assaisonner de sel et de poivre.Dans une assiette de service, disposer les tranches de concombre.Déposer un segment de clémentine sur chaque tranche.Déposer un peu de préparation au crabe sur chaque tranche de concombre.Garnir de coriandre et de graines de grenade, si désiré.Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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Les Producteurs Laitiers du Canada
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150 ml (2/3 tasse) chair de crabe
125 ml (1/2 tasse) fromage ricotta canadien
1 ml (1/4 c. à thé) poudre de cari
sel et poivre du moulin
1 concombre, coupé en 24 tranches rondes
24 segments de clémentine
24 feuilles de coriandre
graines de grenade pour la garniture (facultatif)
Bouchées au crabe et à la ricotta
24
portions
0:20
Préparation
0:00
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
150 ml
(2/3 tasse)chair de crabe
-
125 ml
(1/2 tasse)fromage ricotta canadien
-
1 ml
(1/4 c. à thé)poudre de cari
-
sel et poivre du moulin
-
1
concombre, coupé en 24 tranches rondes
-
24
segments de clémentine
-
24
feuilles de coriandre
-
graines de grenade pour la garniture (facultatif)
Préparation
Dans un bol, mélanger la chair de crabe avec la poudre de cari.
Assaisonner de sel et de poivre.
Dans une assiette de service, disposer les tranches de concombre.
Déposer un segment de clémentine sur chaque tranche.
Déposer un peu de préparation au crabe sur chaque tranche de concombre.
Garnir de coriandre et de graines de grenade, si désiré.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Source :
Les Producteurs Laitiers du Canada
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