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Boeuf bourguignon

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48 Votes

Sans Lactose

portions

0:20

Préparation

1:30

CUISSON

1:50

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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30 ml
(2 c. à soupe)
farine

680 g
(1 1/2 lb)
cubes de boeuf bourguignon

30 ml
(2 c. à soupe)
beurre

2

petits oignons perlés blancs

500 ml
(2 tasses)
bouillon de boeuf

250 ml
(1 tasse)
vin rouge sec

5 ml
(1 c. à thé)
thym séché

Au goût sel et poivre

250 ml
(1 tasse)
champignon tranchés

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Préparation

Dans une petite assiette, déposer la farine et enfariner les cubes de boeuf.

Dans une grande casserole, fondre le beurre à feu moyen et faire revenir les oignons de 2 à 3 minutes.

Ajouter les cubes de boeuf et faire dorer 3 à 4 minutes.

Ajouter le bouillon de boeuf, le vin rouge et les assaisonnements.

Porter à ébullition et bien mélanger.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux, en remuant à l'occasion, de 75 à 90 minutes.

Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les champignons.

Source : Metro

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Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.