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Blancs de poulet en robe de prosciutto et fromage suisse
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/blancs-poulet-prosciutto-suisse-2351.jpg
PT10M
PT20M
PT30M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faire une incision profonde de la largeur d'un bâtonnet de fromage sur le côté le plus épais des poitrines de poulet.Insérer un bâtonnet de fromage dans chacune des incisions.Poivrer chaque poitrine de poulet.Enrouler chaque poitrine d'une feuille de prosciutto et retenir par un cure-dent.Déposer dans un plat allant au four et faire cuire 20 minutes.Pour servir, trancher les poitrines en diagonale et disposer en éventail dans des assiettes.
4
Chef José Trottier
2
7
4
1
4 poitrines de poulet désossées, sans peau
4 fromage Suisse Canadien coupé en 1 1/4 cm x 1 1/4 cm x 10 cm (1/2 po. x 1/2 po. x 4 po.)
Au goût, poivre du moulin
4 tranches de prosciutto
Blancs de poulet en robe de prosciutto et fromage suisse
-
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Sans Gluten
4
portions
0:10
Préparation
0:20
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
poitrines de poulet désossées, sans peau
-
4
fromage Suisse Canadien coupé en 1 1/4 cm x 1 1/4 cm x 10 cm (1/2 po. x 1/2 po. x 4 po.)
-
Au goût, poivre du moulin
-
4
tranches de prosciutto
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faire une incision profonde de la largeur d'un bâtonnet de fromage sur le côté le plus épais des poitrines de poulet.
Insérer un bâtonnet de fromage dans chacune des incisions.
Poivrer chaque poitrine de poulet.
Enrouler chaque poitrine d'une feuille de prosciutto et retenir par un cure-dent.
Déposer dans un plat allant au four et faire cuire 20 minutes.
Pour servir, trancher les poitrines en diagonale et disposer en éventail dans des assiettes.
Source :
Chef José Trottier
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