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Biscuits déjeuner énergie
2017-08-09
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/biscuits-dejeuner-energie-10622.jpg
PT20M
PT12M
PT32M
Placer la grille au centre du four préchauffé à 350°F.Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.Dans un bol, mélanger la farine, les graines de citrouille, les flocons d’avoine, les graines de sésame, le sel, le bicarbonate, la poudre à pâte et la cannelle. Réserver.Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre l’huile de coco et la cassonade durant 2 minutes.Ajouter les oeufs, la vanille et battre encore 1 minute.Incorporer les ingrédients secs et bien mélanger.À l’aide d’une spatule, incorporer le quinoa cuit et refroidi, les pépites de chocolat et les cerises séchées. Bien mélanger.Former des boules de pâte de 2 c. à soupe ou utiliser une petite cuillère à crème glacée et les déposer sur les plaques en laissant un espace de 2 po entre les biscuits.Cuire de 12 à 14 minutes, une plaque à la fois.Laisser refroidir les biscuits pendant 3 minutes sur les plaques.Vous verrez, c’est plein de bonnes choses là dedans alors pas de culpabilité pour le déjeuner!!!!Source: K pour Katrine
20
3
18
5
2
250 ml (1 tasse) farine sans gluten
180 ml (3/4 tasse) graines de citrouille, moulues finement
250 ml (1 tasse) flocons d'avoine sans gluten
60 ml (1/4 tasse) graines de sésame, grillées
2 1/2 ml (1/2 c. à thé) sel
2 1/2 ml (1/2 c. à thé) bicarbonate de soude
2 1/2 ml (1/2 c. à thé) poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) cannelle
125 ml (1/2 tasse) huile de coco ou margarine sans produits laitiers
125 ml (1/2 tasse) cassonade
2 gros oeufs
10 ml (2 c. à thé) vanille
250 ml (1 tasse) quinoa cuit, refroidi
125 ml (1/2 tasse) pépites de chocolat noir sans produits laitiers
125 ml (1/2 tasse) cerises séchées ou canneberges séchées
Biscuits déjeuner énergie
20
portions
0:20
Préparation
0:12
CUISSON
0:32
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
250 ml
(1 tasse)farine sans gluten
-
180 ml
(3/4 tasse)graines de citrouille, moulues finement
-
250 ml
(1 tasse)flocons d'avoine sans gluten
-
60 ml
(1/4 tasse)graines de sésame, grillées
-
2 1/2 ml
(1/2 c. à thé)sel
-
2 1/2 ml
(1/2 c. à thé)bicarbonate de soude
-
2 1/2 ml
(1/2 c. à thé)poudre à pâte
-
5 ml
(1 c. à thé)cannelle
-
125 ml
(1/2 tasse)huile de coco ou margarine sans produits laitiers
-
125 ml
(1/2 tasse)cassonade
-
2
gros oeufs
-
10 ml
(2 c. à thé)vanille
-
250 ml
(1 tasse)quinoa cuit, refroidi
-
125 ml
(1/2 tasse)pépites de chocolat noir sans produits laitiers
-
125 ml
(1/2 tasse)cerises séchées ou canneberges séchées
Préparation
Placer la grille au centre du four préchauffé à 350°F.
Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la farine, les graines de citrouille, les flocons d’avoine, les graines de sésame, le sel, le bicarbonate, la poudre à pâte et la cannelle. Réserver.
Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre l’huile de coco et la cassonade durant 2 minutes.
Ajouter les oeufs, la vanille et battre encore 1 minute.
Incorporer les ingrédients secs et bien mélanger.
À l’aide d’une spatule, incorporer le quinoa cuit et refroidi, les pépites de chocolat et les cerises séchées. Bien mélanger.
Former des boules de pâte de 2 c. à soupe ou utiliser une petite cuillère à crème glacée et les déposer sur les plaques en laissant un espace de 2 po entre les biscuits.
Cuire de 12 à 14 minutes, une plaque à la fois.
Laisser refroidir les biscuits pendant 3 minutes sur les plaques.
Vous verrez, c’est plein de bonnes choses là dedans alors pas de culpabilité pour le déjeuner!!!!
Source: K pour Katrine
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