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Biftecks de contre-filet de boeuf Angus à la coriandre
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/biftecks-contre-filet-bœuf-grilrouge-coriandre-4678.jpg
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Sur une planche à découper, déposer les 4 contre-filets.Dans un petit bol, mélanger la moutarde, l'huile et les graines de coriandre.À l'aide d'un pinceau, badigeonner la viande des deux côtés avec la préparation.Réfrigérer les biftecks 5-8 minutes.Entre-temps, préchauffer la poêle à griller ou le barbecue à intensité élevée.Déposer la viande et réduire l'intensité de chaleur à moyen/vif.Faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou selon le degré de cuisson désiré.Servir immédiatement accompagné d'une salade et de vos légumes favoris.
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Metro
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4 x 200 g (4 x 7 oz) biftecks de contre-filet de boeuf
80 ml (1/3 tasse) moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) huile aromatisée tomates et basilic
30 ml (2 c. à soupe) graines de coriandre, concassées
Au goût, sel et poivre
Biftecks de contre-filet de boeuf Angus à la coriandre
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
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portions
0:05
Préparation
0:06
CUISSON
0:21
TEMPS TOTAL
Ingrédients
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4 x 200 g
(4 x 7 oz)biftecks de contre-filet de boeuf
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80 ml
(1/3 tasse)moutarde de Dijon
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30 ml
(2 c. à soupe)huile aromatisée tomates et basilic
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30 ml
(2 c. à soupe)graines de coriandre, concassées
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Au goût, sel et poivre
Préparation
Sur une planche à découper, déposer les 4 contre-filets.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde, l'huile et les graines de coriandre.
À l'aide d'un pinceau, badigeonner la viande des deux côtés avec la préparation.
Réfrigérer les biftecks 5-8 minutes.
Entre-temps, préchauffer la poêle à griller ou le barbecue à intensité élevée.
Déposer la viande et réduire l'intensité de chaleur à moyen/vif.
Faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou selon le degré de cuisson désiré.
Servir immédiatement accompagné d'une salade et de vos légumes favoris.
Source :
Metro
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