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Sur une planche à découper, déposer les 4 contre-filets.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde, l'huile et les graines de coriandre.
À l'aide d'un pinceau, badigeonner la viande des deux côtés avec la préparation.
Réfrigérer les biftecks 5-8 minutes.
Entre-temps, préchauffer la poêle à griller ou le barbecue à intensité élevée.
Déposer la viande et réduire l'intensité de chaleur à moyen/vif.
Faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou selon le degré de cuisson désiré.
Servir immédiatement accompagné d'une salade et de vos légumes favoris.
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.