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Barramundi en croûte d’amande
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Barramundi-en-croute-amande-4876.jpg
PT25M
PT06M
PT31M
Pour le baramundi : parer et fileter.Assaisonner les filets de sel et de poivre.Mélanger l'huile et le jus de lime; badigeonner les filets. Saupoudrer les filets avec la poudre d'amande.Dans une poêle, faire fondre le beurre à chaleur moyenne. Déposer les filets côté lisse sur le dessus et faire cuire 3 minutes. Retourner et faire cuire l'autre côté (peau enlevée) pendant 3 minutes.
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Metro
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2 filets de barramundi sans peau
Au goût, sel, poivre
10 ml (2 c. à thé) huile de canola
5 ml (1 c. à thé) jus de lime frais
60 ml (1/4 tasse) amandes crues, réduites en poudre
15 ml (1 c. à soupe) beurre
Barramundi en croûte d’amande
-
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Sans Gluten
2
portions
0:25
Préparation
0:06
CUISSON
0:31
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
filets de barramundi sans peau
-
Au goût, sel, poivre
-
10 ml
(2 c. à thé)huile de canola
-
5 ml
(1 c. à thé)jus de lime frais
-
60 ml
(1/4 tasse)amandes crues, réduites en poudre
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
Préparation
Pour le baramundi : parer et fileter.
Assaisonner les filets de sel et de poivre.
Mélanger l'huile et le jus de lime; badigeonner les filets. Saupoudrer les filets avec la poudre d'amande.
Dans une poêle, faire fondre le beurre à chaleur moyenne. Déposer les filets côté lisse sur le dessus et faire cuire 3 minutes. Retourner et faire cuire l'autre côté (peau enlevée) pendant 3 minutes.
Source :
Metro
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