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Vivaneaux frits à l'indienne
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/vivaneaux-frits-indienne-2035.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Dans une friteuse, chauffer l'huile à 190 °C (375 °F).Dans un sac en plastique, mélanger la farine, le sel et le poivre. Fariner les poissons.Dans un bol, verser le reste des ingrédients à l'exception du poisson et bien mélanger.Faire frire les poissons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 8 minutes. Égoutter à l'aide d'un papier absorbant et saupoudrer généreusement avec le mélange d'herbes et d'épices sur les deux côtés.
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Metro
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80 ml (1/3 tasse) farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) sel
5 ml (1 c. à thé) poivre
2 x 454 g (1 lb ) vivaneaux entiers, parés, écaillés et lavés
45 ml (3 c. à soupe) coriandre fraîche ou persil frais, haché, hachés
1 gousse d'ail, hachée
15 ml (1 c. à soupe) paprika
3 ml (1/2 c. à thé) cumin moulu
1 ml (1/4 c. à thé) cannelle moulu
1 ml (1/4 c. à thé) gingembre moulu
Vivaneaux frits à l'indienne
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Sans Lactose
2
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
80 ml
(1/3 tasse)farine tout usage
-
5 ml
(1 c. à thé)sel
-
5 ml
(1 c. à thé)poivre
-
2 x 454 g (1 lb )
vivaneaux entiers, parés, écaillés et lavés
-
45 ml
(3 c. à soupe)coriandre fraîche ou persil frais, haché, hachés
-
1
gousse d'ail, hachée
-
15 ml
(1 c. à soupe)paprika
-
3 ml
(1/2 c. à thé)cumin moulu
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1 ml
(1/4 c. à thé)cannelle moulu
-
1 ml
(1/4 c. à thé)gingembre moulu
Préparation
Dans une friteuse, chauffer l'huile à 190 °C (375 °F).
Dans un sac en plastique, mélanger la farine, le sel et le poivre. Fariner les poissons.
Dans un bol, verser le reste des ingrédients à l'exception du poisson et bien mélanger.
Faire frire les poissons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 8 minutes. Égoutter à l'aide d'un papier absorbant et saupoudrer généreusement avec le mélange d'herbes et d'épices sur les deux côtés.
Source :
Metro
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