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Truffes au chocolat XXX
2019-09-20
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/truffes-chocolat-xxx-11118.jpg
PT10M
PT25M
PT35M
Finement hacher le chocolat (lorsqu’il est haché finement, il fondra plus rapidement) et le placer dans un grand bol résistant à la chaleur, puis mettre de côté.Dans un grand poêlon, porter l’eau vitaminée à ébullition; réduire à 125 ml (1/2 tasse), environ 25 minutes. Mélanger en y intégrant la crème pendant 1 minute, retirer du feu et verser dans le chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Étendre également dans un plat à cuisson au four de 28 x 18 cm (11 x 7 po) tapissé de papier parchemin. Garnir avec les garnitures désirées. Réfrigérer à découvert jusqu’à ce qu’il soit pris, pendant un minimum de 2 heures.
8
Metro
4
3
5
3
591 ml (2 bouteilles) eau vitaminée Vitaminwater XXX (açaï, bleuet, grenade)
75 ml (1/3 tasse) crème 35 %
100 g chocolat noir 45% cacao Irresistibles finement haché
garniture cacao en poudre, cannelle, sel en flocons, café instantané, gingembre confit émincé, pistaches hachées
Truffes au chocolat XXX
8
portions
0:10
Préparation
0:25
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
591 ml
(2 bouteilles)eau vitaminée Vitaminwater XXX (açaï, bleuet, grenade)
-
75 ml
(1/3 tasse)crème 35 %
-
100 g
chocolat noir 45% cacao Irresistibles finement haché
-
garniture
cacao en poudre, cannelle, sel en flocons, café instantané, gingembre confit émincé, pistaches hachées
Préparation
Finement hacher le chocolat (lorsqu’il est haché finement, il fondra plus rapidement) et le placer dans un grand bol résistant à la chaleur, puis mettre de côté.
Dans un grand poêlon, porter l’eau vitaminée à ébullition; réduire à 125 ml (1/2 tasse), environ 25 minutes. Mélanger en y intégrant la crème pendant 1 minute, retirer du feu et verser dans le chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Étendre également dans un plat à cuisson au four de 28 x 18 cm (11 x 7 po) tapissé de papier parchemin. Garnir avec les garnitures désirées. Réfrigérer à découvert jusqu’à ce qu’il soit pris, pendant un minimum de 2 heures.
Source :
Metro
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