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Trempette au bleu à l’échalote
2013-11-22
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/null
PT20M
PT10M
PT30M
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, à feu moyen, et faire revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient translucides.Incorporer la farine et la sauge et poursuivre la cuisson 1 minute.Verser le vin graduellement tout en fouettant, puis verser le lait chaud graduellement et continuer de fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe, 3-4 minutes.Retirer du feu et incorporer le miel et le fromage.Accompagner de légumes de votre choix.
2
Metro
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15 ml (1 c. à soupe) beurre non salé Selection
80 ml (1/3 tasse) échalotes, hachées finement
30 ml (2 c. à soupe) farine tout usage Selection
15 ml (1 c. à soupe) sauge fraîche, hachée finement
60 ml (1/4 tasse) vin Hémisphère Sauvignon blanc de Touraine
180 ml (3/4 tasse) lait 2%, chaud
30 ml (2 c. à soupe) miel bio Irresistibles
180 ml (3/4 tasse) fromage bleu Rébellion 1837
quantité suffisante, légumes précoupés
Trempette au bleu à l’échalote
2
tasses
0:20
Préparation
0:10
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre non salé Selection
-
80 ml
(1/3 tasse)échalotes, hachées finement
-
30 ml
(2 c. à soupe)farine tout usage Selection
-
15 ml
(1 c. à soupe)sauge fraîche, hachée finement
-
60 ml
(1/4 tasse)vin Hémisphère Sauvignon blanc de Touraine
-
180 ml
(3/4 tasse)lait 2%, chaud
-
30 ml
(2 c. à soupe)miel bio Irresistibles
-
180 ml
(3/4 tasse)fromage bleu Rébellion 1837
-
quantité suffisante, légumes précoupés
Préparation
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, à feu moyen, et faire revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
Incorporer la farine et la sauge et poursuivre la cuisson 1 minute.
Verser le vin graduellement tout en fouettant, puis verser le lait chaud graduellement et continuer de fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe, 3-4 minutes.
Retirer du feu et incorporer le miel et le fromage.
Accompagner de légumes de votre choix.
Source :
Metro
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