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Canapés au fromage Bleu
2014-12-11
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/canapes-au-fromage-bleu-10231.jpg
PT20M
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Au robot culinaire, réduire les betteraves en purée; assaisonner de sel et de poivre.Égoutter dans une passoire 5 à 10 minutes afin d'en retirer l'eau excédentaire.Entre-temps, rouler les tranches de prosciutto fumé, sans serrer, en forme de roses.Garnir chaque craquelin de purée de betteraves, d'une rose de prosciutto, d'une feuille de roquette et de fromage Bleu.Servir immédiatement.
30
Les Producteurs Laitiers du Canada
0
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500 ml (2 tasses) betteraves cuites, hachées grossièrement
sel et poivre du moulin
6 tranches de prosciutto fumé ou de prosciutto régulier, coupé en lanières
30 craquelins aux canneberges et noisettes
30 jeunes feuilles de roquette
60 g (2 oz) fromage bleu canadien, émietté grossièrement
Canapés au fromage Bleu
30
portions
0:20
Préparation
0:00
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
500 ml
(2 tasses)betteraves cuites, hachées grossièrement
-
sel et poivre du moulin
-
6
tranches de prosciutto fumé ou de prosciutto régulier, coupé en lanières
-
30
craquelins aux canneberges et noisettes
-
30
jeunes feuilles de roquette
-
60 g
(2 oz)fromage bleu canadien, émietté grossièrement
Préparation
Au robot culinaire, réduire les betteraves en purée; assaisonner de sel et de poivre.
Égoutter dans une passoire 5 à 10 minutes afin d'en retirer l'eau excédentaire.
Entre-temps, rouler les tranches de prosciutto fumé, sans serrer, en forme de roses.
Garnir chaque craquelin de purée de betteraves, d'une rose de prosciutto, d'une feuille de roquette et de fromage Bleu.
Servir immédiatement.
Source :
Les Producteurs Laitiers du Canada
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