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Trempette à la betterave acidulée
2021-06-10
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/trempette-betterave-acidulee-11652.jpg
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Placer les betteraves tranchées, les haricots, et le fromage au lait de chèvre dans le récipient d’un robot culinaire. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit réduit en purée, en raclant les côtés du récipient au besoin;Incorporer l’aneth et le raifort tout en utilisant le mode pulsation.Verser dans un bol et garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.Garnir d’aneth et d’un filet d’huile d’olive et servir avec des craquelins Ritz et des crudités.Portion: Donne 2 1/3 tasses de trempette ou 18 portions, 30 ml (2 tbsp) de trempette et 6 craquelins (20 g) chaque.
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250 ml (1 tasse) betteraves marinées tranchées et entassées
250 ml (1 tasse) haricots blancs
130 g (4.5 onces) fromage au lait de chèvre Artisan
60 ml (1/4 tasse) aneth haché
15 ml (1 c. à soupe) raifort
Pour garnier aneth et huile d'olive
craquelins Ritz Original pour servir
Trempette à la betterave acidulée
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Accompagnements
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Préparation
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CUISSON
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TEMPS TOTAL
Ingrédients
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250 ml
(1 tasse)betteraves marinées tranchées et entassées
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250 ml
(1 tasse)haricots blancs
-
130 g
(4.5 onces)fromage au lait de chèvre Artisan
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60 ml
(1/4 tasse)aneth haché
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15 ml
(1 c. à soupe)raifort
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Pour garnier
aneth et huile d'olive
-
craquelins Ritz Original pour servir
Préparation
Placer les betteraves tranchées, les haricots, et le fromage au lait de chèvre dans le récipient d’un robot culinaire. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit réduit en purée, en raclant les côtés du récipient au besoin;
Incorporer l’aneth et le raifort tout en utilisant le mode pulsation.
Verser dans un bol et garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Garnir d’aneth et d’un filet d’huile d’olive et servir avec des craquelins Ritz et des crudités.
Portion: Donne 2 1/3 tasses de trempette ou 18 portions, 30 ml (2 tbsp) de trempette et 6 craquelins (20 g) chaque.
Source :
Metro
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