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Tomates grillées à l'ail
2014-04-18
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tomates-grillees-a-l-ail-10041.jpg
PT05M
PT10M
PT15M
Couper les tomates horizontalement en deux et les
assaisonner de sel et de poivre.Hacher l’ail et le rissoler dans une poêle huilée et chauffée,
1 à 2 min jusqu’à ce qu’il commence à dorer.Transvider l’ail et l’huile dans un bol.Préchauffer le gril à température élevée.Badigeonner et
huiler la grille.Déposer les tomates sur la grille chaude, face coupée
vers le bas et faire griller de 3 à 5 min, jusqu’à ce qu’elles
commencent à noircir.Les faire pivoter de 45° après 2
min de cuisson afin de réaliser un quadrillage décoratif.Retourner les tomates et les arroser de l’ail rissolé et de
l’huile.Faire griller 3 à 5 min supplémentaires.Transférer les tomates grillées dans une assiette.Râper le fromage au-dessus des tomates et parsemer
de thym. Servir.
4
Une recette de Zeste
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6 tomates rouges mûres
gros sel et poivre noir
4 gousses d'ail
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
20 ml (4 c. à thé) Parmigiano Reggiano
20 ml (4 c. à thé) feuilles de thym frais
Tomates grillées à l'ail
4
portions
0:05
Préparation
0:10
CUISSON
0:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
6
tomates rouges mûres
-
gros sel et poivre noir
-
4
gousses d'ail
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
20 ml
(4 c. à thé)Parmigiano Reggiano
-
20 ml
(4 c. à thé)feuilles de thym frais
Préparation
Couper les tomates horizontalement en deux et les assaisonner de sel et de poivre.
Hacher l’ail et le rissoler dans une poêle huilée et chauffée, 1 à 2 min jusqu’à ce qu’il commence à dorer.
Transvider l’ail et l’huile dans un bol.
Préchauffer le gril à température élevée.
Badigeonner et huiler la grille.
Déposer les tomates sur la grille chaude, face coupée vers le bas et faire griller de 3 à 5 min, jusqu’à ce qu’elles commencent à noircir.
Les faire pivoter de 45° après 2 min de cuisson afin de réaliser un quadrillage décoratif.
Retourner les tomates et les arroser de l’ail rissolé et de l’huile.
Faire griller 3 à 5 min supplémentaires.
Transférer les tomates grillées dans une assiette.
Râper le fromage au-dessus des tomates et parsemer de thym. Servir.
Source :
Une recette de Zeste
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