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Tartiflette Empereur
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tartiflette-empereur-2359.jpg
PT20M
PT20M
PT40M
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).Faire revenir les pommes de terre, l'oignon et le dindon fumé dans l'huile de canola.Verser le cidre ou le vin blanc et faire cuire 2 à 3 minutes.Assaisonner de sel et de poivre du moulin.Déposer la moitié de cette garniture dans une petite assiette à tarte.Couper le fromage Empereur en deux sur le sens de l'épaisseur.Déposer une moitié du fromage sur la garniture.Recouvrir du reste de la garniture.Recouvrir le tout avec l'autre moitié du fromage.Faire cuire environ 20 minutes.Laisser refroidir légèrement et couper en pointes pour servir.
4
Chef José Trottier
0
0
0
0
454 g (1 lb) poitrine de dinde genre maison, coupée en lanières
454 g (1 lb) fromage Empereur
315 ml (1 1/4 tasse) oignons, émincés
1 kg pommes de terre cuites à la vapeur, coupées en rondelles
80 ml (1/3 tasse) huile de canola
125 ml (1/2 tasse) cidre ou vin blanc
Au goût, sel et poivre du moulin
Tartiflette Empereur
-
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Sans Gluten
4
portions
0:20
Préparation
0:20
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
454 g
(1 lb)poitrine de dinde genre maison, coupée en lanières
-
454 g
(1 lb)fromage Empereur
-
315 ml
(1 1/4 tasse)oignons, émincés
-
1 kg
pommes de terre cuites à la vapeur, coupées en rondelles
-
80 ml
(1/3 tasse)huile de canola
-
125 ml
(1/2 tasse)cidre ou vin blanc
-
Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Faire revenir les pommes de terre, l'oignon et le dindon fumé dans l'huile de canola.
Verser le cidre ou le vin blanc et faire cuire 2 à 3 minutes.
Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
Déposer la moitié de cette garniture dans une petite assiette à tarte.
Couper le fromage Empereur en deux sur le sens de l'épaisseur.
Déposer une moitié du fromage sur la garniture.
Recouvrir du reste de la garniture.
Recouvrir le tout avec l'autre moitié du fromage.
Faire cuire environ 20 minutes.
Laisser refroidir légèrement et couper en pointes pour servir.
Source :
Chef José Trottier
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