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Tartare de thon Germon de l'Atlantique aux fruits de la passion, coco et mangue
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Tartare-thon-Germon-Atlantique-fruits-passion-coco-mangue-5951.jpg
PT20M
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Tailler le thon en petits cubes, saler, poivrer, ajouter le jus de citron, le lait de coco et le jus de fruit de la passion. Ajouter le gingembre et la coriandre.Présenter avec une brunoise ou une julienne de mangue.
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Metro
3
1
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340 g (3/4 lb) thon Germon de l'Atlantique
1 lime, en jus
30 ml (2 c. à soupe) lait de coco
30 ml (2 c. à soupe) jus de fruit de la passion
20 ml (4 c. à thé) gingembre frais, finement haché
Au goût coriandre fraîche, hachée
1 mangue pas trop mûre, coupée en petits dés ou en julienne
Au goût sel, poivre
Tartare de thon Germon de l'Atlantique aux fruits de la passion, coco et mangue
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:20
Préparation
0:00
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
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340 g
(3/4 lb)thon Germon de l'Atlantique
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1
lime, en jus
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30 ml
(2 c. à soupe)lait de coco
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30 ml
(2 c. à soupe)jus de fruit de la passion
-
20 ml
(4 c. à thé)gingembre frais, finement haché
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Au goût coriandre fraîche, hachée
-
1
mangue pas trop mûre, coupée en petits dés ou en julienne
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Au goût sel, poivre
Préparation
Tailler le thon en petits cubes, saler, poivrer, ajouter le jus de citron, le lait de coco et le jus de fruit de la passion. Ajouter le gingembre et la coriandre.
Présenter avec une brunoise ou une julienne de mangue.
Source :
Metro
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