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Soupe aux tomates
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/soupe-tomates-3553.jpg
PT15M
PT20M
PT35M
Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans un mélange beurre-huile jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Incorporer la farine et la purée de tomates. Ajouter le bouillon sans cesser de mélanger pour obtenir un mélange sans grumeaux. Porter à ébullition et ajouter les tomates en dés. Couvrir et laisser cuire environ 10 minutes à feu doux. Assaisonner avec le sucre, le sel et le poivre. Verser dans les bols et décorer d'un filet de crème fraîche et de feuilles de basilic.
4
Metro
4
5
5
1
2 oignons moyens, hachés finement
1 gousse d'ail, hachée finement
15 ml (1 c. à soupe) beurre
15 ml (1 c. à soupe) huile de canola
45 ml (3 c. à soupe) farine tout-usage
60 ml (1/4 tasse) purée de tomates en conserve
1 l (4 tasses) bouillon de légumes
796 ml (28 oz) tomates en conserve en dés
5 ml (1 c. à thé) sucre
8 ml (1 1/2 c. à thé) sel
1 pincée poivre moulu
60 ml (1/4 tasse) crème 15%
8 basilic
Soupe aux tomates
-
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Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:20
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
oignons moyens, hachés finement
-
1
gousse d'ail, hachée finement
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile de canola
-
45 ml
(3 c. à soupe)farine tout-usage
-
60 ml
(1/4 tasse)purée de tomates en conserve
-
1 l
(4 tasses)bouillon de légumes
-
796 ml
(28 oz)tomates en conserve en dés
-
5 ml
(1 c. à thé)sucre
-
8 ml
(1 1/2 c. à thé)sel
-
1 pincée
poivre moulu
-
60 ml
(1/4 tasse)crème 15%
-
8
basilic
Préparation
Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans un mélange beurre-huile jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Incorporer la farine et la purée de tomates. Ajouter le bouillon sans cesser de mélanger pour obtenir un mélange sans grumeaux. Porter à ébullition et ajouter les tomates en dés. Couvrir et laisser cuire environ 10 minutes à feu doux. Assaisonner avec le sucre, le sel et le poivre. Verser dans les bols et décorer d'un filet de crème fraîche et de feuilles de basilic.
Source :
Metro
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
