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Soupe au dindon, légumes et nouilles
2020-12-01
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/soupe-dindon-legumes-nouilles-11423.jpg
PT05M
PT35M
PT40M
Dans une grande casserole, à feu moyen, fondre le beurre et mettre l’oignon à cuire quelques minutes. Incorporer les carottes et le céleri. Laisser cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne transparent et les autres légumes légèrement ramollis.Incorporer l’ail, le sel et le poivre. Laisser cuire 1 minute.Recouvrir du bouillon et de l’eau. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes.Ajouter le dindon, le jus de citron et les nouilles. Laisser mijoter 6 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les nouilles soient cuites.Servir immédiatement (sinon les nouilles vont absorber tout le liquide!)NOTE : Les nouilles aux œufs absorbent tout le liquide, alors attention si vous conservez la soupe au frigo, ce ne sera peut-être plus une soupe.
6
0
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0
500 ml (2 tasses) dindon du Québec cuit et grossièrement haché
30 ml (2 c. à soupe) beurre
1 gros oignon coupé en dés
454 g (1 lb) carottes tranchées
227 g (1/2 lb) celeri tranché
2 gousse d'ail émincée
Au goût sel et poivre
2,5 L (10 tasses) bouillon de dindon maison
500 ml (2 tasses) eau
15 ml (1 c. à soupe) jus de citron fraîchement pressé
500 ml (2 tasses) nouilles aux oeufs non cuites
Soupe au dindon, légumes et nouilles
6
Plat principal
0:05
Préparation
0:35
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
500 ml
(2 tasses)dindon du Québec cuit et grossièrement haché
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre
-
1
gros oignon coupé en dés
-
454 g
(1 lb)carottes tranchées
-
227 g
(1/2 lb)celeri tranché
-
2
gousse d'ail émincée
-
Au goût
sel et poivre
-
2,5 L
(10 tasses)bouillon de dindon maison
-
500 ml
(2 tasses)eau
-
15 ml
(1 c. à soupe)jus de citron fraîchement pressé
-
500 ml
(2 tasses)nouilles aux oeufs non cuites
Préparation
Dans une grande casserole, à feu moyen, fondre le beurre et mettre l’oignon à cuire quelques minutes. Incorporer les carottes et le céleri. Laisser cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne transparent et les autres légumes légèrement ramollis.
Incorporer l’ail, le sel et le poivre. Laisser cuire 1 minute.
Recouvrir du bouillon et de l’eau. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter le dindon, le jus de citron et les nouilles. Laisser mijoter 6 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les nouilles soient cuites.
Servir immédiatement (sinon les nouilles vont absorber tout le liquide!)
NOTE : Les nouilles aux œufs absorbent tout le liquide, alors attention si vous conservez la soupe au frigo, ce ne sera peut-être plus une soupe.
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