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Sauté de poulet teriyaki à l'érable
2014-03-12
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/saute-de-poulet-teriyaki-a-erable-7415.jpg
PT15M
PT10M
PT25M
Mélanger tous les ingédients de la sauceFaire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle et y faire dorer les morceaux de poulet.Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson quelques minutes.Verser la sauce et porter à ébullition pour la faire épaissir.Remuer pour bien enrober le poulet et les légumes.Servir avec un riz vapeur ou du vermicelle.
4
Féd. des producteurs acéricoles du Québec
4
1
4
4
1 gousse d'ail, hachée
15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché
Sauté de poulet teriyaki à l'érable
4
portions
0:15
Préparation
0:10
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
sauce
-
80 ml
(1/3 tasse)vin de riz (saké ou mirin ou xérès
-
80 ml
(1/3 tasse)sauce soya
-
60 ml
(1/4 tasse)sirop d'érable
-
15 ml
(1 c. à soupe)fécule de maïs
-
Sauté
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
600 g
(1 1/3 lb)poitrines de poulet, coupées en lanières
-
1
gousse d'ail, hachée
-
15 ml
(1 c. à soupe)gingembre frais, haché
-
1
oignon, émincé
-
750 ml
(3 tasses)légumes au choix (poivrons, champignons, céleri, carottes, brocoli, chou-fleur, chou chinois, courgettes, pois mange-tout, etc), coupés en lanières
Préparation
Mélanger tous les ingédients de la sauce
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle et y faire dorer les morceaux de poulet.
Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson quelques minutes.
Verser la sauce et porter à ébullition pour la faire épaissir.
Remuer pour bien enrober le poulet et les légumes.
Servir avec un riz vapeur ou du vermicelle.
Source :
Féd. des producteurs acéricoles du Québec
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