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Sauté de crevettes, de poires et de petits pois
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Saute-crevettes-poires-petits-pois-5969.jpg
PT10M
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Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir les échalotes 3 minutes.Ajouter les crevettes, les petits pois, les poires et le vin et faire cuire 4 minutes, en brassant de temps à autre, jusqu'à ce que les crevettes soient quasi cuites.Ajouter le beurre et le jus d'orange et poursuivre la cuisson pour 1 minute.Saler et poivrer et servir aussitôt.
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2 échalotes, émincées
10 ml (2 c. à thé) huile d'olive extra vierge
450 g (1 lb) crevettes moyennes décortiquées
150 g (1/3 lb) petits pois, parés
2 poires, coupées en quartiers de 2,5 cm (1 po)
45 ml (3 c. à soupe) vin blanc sec
15 ml (1 c. à soupe) beurre non salé
37 à 45 ml (2 1/3 to 3 Tbsp.) jus d'orange frais
Au goût, sel et poivre noir
Sauté de crevettes, de poires et de petits pois
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Sans Gluten
4
portions
0:10
Préparation
0:10
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
échalotes, émincées
-
10 ml
(2 c. à thé)huile d'olive extra vierge
-
450 g
(1 lb)crevettes moyennes décortiquées
-
150 g
(1/3 lb)petits pois, parés
-
2
poires, coupées en quartiers de 2,5 cm (1 po)
-
45 ml
(3 c. à soupe)vin blanc sec
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre non salé
-
37 à 45 ml
(2 1/3 to 3 Tbsp.)jus d'orange frais
-
Au goût, sel et poivre noir
Préparation
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir les échalotes 3 minutes.
Ajouter les crevettes, les petits pois, les poires et le vin et faire cuire 4 minutes, en brassant de temps à autre, jusqu'à ce que les crevettes soient quasi cuites.
Ajouter le beurre et le jus d'orange et poursuivre la cuisson pour 1 minute.
Saler et poivrer et servir aussitôt.
Source :
Metro
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