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Sauces pour plateau de saumon fumé 2020-11-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/sauces-plateau-saumon-11394.jpg PT10M PT00M PT10M

Huile assaisonnée ail – basilic :Dans un pot hermétique, mélanger tous les ingrédients.Sauce crème fraîche et herbes :Dans un pot hermétique, mélanger tous les ingrédients.Fromage à la crème au citron :Dans un bol, mélanger à l’aide d’un batteur le fromage à la crème jusqu’à l’obtention d’une texture aérée.Ajouter le zeste et un peu de jus de citron.Assaisonner. Mélanger.

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huile assaisonnées ail - basilic : 250 ml (1 tasse) huile d'olive 1 gousse d'ail hachée 45 ml (3 c. à soupe) basilic frais haché 5 ml (1 c. à thé) sel 2,5 ml (1/2 c. à thé) poivre du moulin sauce crème fraîche et herbes : 250 ml (1 tasse) crème 35% 80 ml (1/3 tasse) herbes fraîches ciselées finement (basilic, thym, ciboulettes, persil...) 2,5 ml (1/2 c. à thé) herbes salées du Bas-du-Fleuve jus de 1/2 citron et zeste Au goût sel et poivre fromage à la crème au citron : 250 ml (1 tasse) fromage à la crème 1 citron en zeste Au goût sel et poivre

Sauces pour plateau de saumon fumé

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Ingrédients

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huile assaisonnées ail - basilic :

250 ml
(1 tasse)
huile d'olive

1

gousse d'ail hachée

45 ml
(3 c. à soupe)
basilic frais haché

5 ml
(1 c. à thé)
sel

2,5 ml
(1/2 c. à thé)
poivre du moulin

sauce crème fraîche et herbes :

250 ml
(1 tasse)
crème 35%

80 ml
(1/3 tasse)
herbes fraîches ciselées finement (basilic, thym, ciboulettes, persil...)

2,5 ml
(1/2 c. à thé)
herbes salées du Bas-du-Fleuve

jus de 1/2 citron et zeste

Au goût

sel et poivre

fromage à la crème au citron :

250 ml
(1 tasse)
fromage à la crème

1

citron en zeste

Au goût

sel et poivre

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Préparation

Huile assaisonnée ail – basilic :

Dans un pot hermétique, mélanger tous les ingrédients.

Sauce crème fraîche et herbes :

Dans un pot hermétique, mélanger tous les ingrédients.

Fromage à la crème au citron :

Dans un bol, mélanger à l’aide d’un batteur le fromage à la crème jusqu’à l’obtention d’une texture aérée.

Ajouter le zeste et un peu de jus de citron.

Assaisonner. Mélanger.

Source : Metro

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