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Sauce aux épinards et au brie de chèvre sur pâtes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/sauce-epinards-brie-chevre-pates-4970.jpg
PT15M
PT20M
PT35M
Dans une casserole, faire chauffer le lait.Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et faire suer, à couvert, l'oignon vert et les épinards.Une fois les épinards bien tombés, saupoudrer de farine les aliments, ajouter le fromage et bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Déglacer au vin blanc.Incorporer progressivement le lait, en remuant.Assaisonner.Laisser mijoter de 15 à 20 minutes.Servir cette sauce sur des pâtes aux épinards
4
Metro
4
4
5
4
500 ml (2 tasses) lait
30 g (1 oz) beurre
1 oignon vert, émincé
300 g (1 pqt) épinards frais, coupés en chiffonnade
30 g (2 c. à soupe) farine
100 g (3 1/2 oz) fromage de chèvre frais
100 ml (2/5 tasse) vin blanc
1 pincée muscade moulue
Au goût, sel et poivre
Sauce aux épinards et au brie de chèvre sur pâtes
4
portions
0:15
Préparation
0:20
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
500 ml
(2 tasses)lait
-
30 g
(1 oz)beurre
-
1
oignon vert, émincé
-
300 g
(1 pqt)épinards frais, coupés en chiffonnade
-
30 g
(2 c. à soupe)farine
-
100 g
(3 1/2 oz)fromage de chèvre frais
-
100 ml
(2/5 tasse)vin blanc
-
1 pincée
muscade moulue
-
Au goût, sel et poivre
Préparation
Dans une casserole, faire chauffer le lait.
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et faire suer, à couvert, l'oignon vert et les épinards.
Une fois les épinards bien tombés, saupoudrer de farine les aliments, ajouter le fromage et bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Déglacer au vin blanc.
Incorporer progressivement le lait, en remuant.
Assaisonner.
Laisser mijoter de 15 à 20 minutes.
Servir cette sauce sur des pâtes aux épinards
Source :
Metro
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