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Salade Waldorf légère
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-waldorf-1580.jpg
PT30M
PT15M
PT1H45M
Dans un poêlon, faire revenir les cubes de poulet dans l'huile et assaisonner de gingembre et de poivre.Couper le poulet cuit en petits morceaux. Refroidir et réserver.Dans un grand bol, mélanger les dés de poire et de pomme en les arrosant de jus de citron.Ajouter le céleri, les pacanes et les raisins secs.Ajouter les morceaux de poulet à la salade.Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce.Incorporer la sauce à la salade et mélanger.Laisser refroidir au réfrigérateur 1 heure avant de servir.
4
Chef Soeur Angèle
3
3
4
2
680 g (1 1/2 lb) poitrines de poulet désossées, coupées en cubes
15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
3 ml (1/2 c. à thé) gingembre moulu
au goût, poivre noir, moulu
1 poire non pelée
1 pomme rouge non pelée, coupée en dés
1 pomme verte non pelee, coupee en dés
15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
3 branches de céleri
125 ml (1/2 tasse) pacanes hachées grossièrement
125 ml (1/2 tasse) raisins secs
Salade Waldorf légère
-
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Sans Gluten
4
portions
0:30
Préparation
0:15
CUISSON
1:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
680 g
(1 1/2 lb)poitrines de poulet désossées, coupées en cubes
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile végétale
-
3 ml
(1/2 c. à thé)gingembre moulu
-
au goût, poivre noir, moulu
-
1
poire non pelée
-
1
pomme rouge non pelée, coupée en dés
-
1
pomme verte non pelee, coupee en dés
-
15 ml
(1 c. à soupe)jus de citron
-
3
branches de céleri
-
125 ml
(1/2 tasse)pacanes hachées grossièrement
-
125 ml
(1/2 tasse)raisins secs
-
sauce :
-
60 ml
(1/4 tasse)mayonnaise légère
-
60 ml
(1/4 tasse)fromage cottage à faible teneur en gras
-
3 ml
(1/2 c. à thé)gingembre, moulu
-
Au goût poivre
Préparation
Dans un poêlon, faire revenir les cubes de poulet dans l'huile et assaisonner de gingembre et de poivre.
Couper le poulet cuit en petits morceaux. Refroidir et réserver.
Dans un grand bol, mélanger les dés de poire et de pomme en les arrosant de jus de citron.
Ajouter le céleri, les pacanes et les raisins secs.
Ajouter les morceaux de poulet à la salade.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
Incorporer la sauce à la salade et mélanger.
Laisser refroidir au réfrigérateur 1 heure avant de servir.
Source :
Chef Soeur Angèle
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
