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Salade tiède de pommes de terre à l'ail et au parmesan
2023-10-12
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-tiede-12220.jpg
PT20M
PT30M
PT50M
À la friteuse à air chaud, faire cuire les pommes de terre avec l’huile d’olive en assaisonnant au goût à 200 °C (400 °F) pendant 20 minutes.Pendant ce temps, écraser les gousses d’ail sur une planche à découper à l’aide de la partie plate d’un couteau de chef. Une fois l’ail en quasi-purée, le mettre dans un grand bol et y ajouter la mayonnaise, le paprika et le parmesan. Saler, pimenter et bien mélanger.Lorsque les grelots sont bien rôtis et fondants, les sortir et les verser directement dans le bol de mayo, alors qu’ils sont bien chauds.Laver et effeuiller le persil italien; en faire une chiffonnade grossière.Enrober bien comme il faut les patates de l’aïoli, ajouter le persil et servir immédiatement.Source : Martin Juneau
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680 g (1 emballage) pommes de terre grelots jaunes « Mini parfaite »
20 ml huile d'olive
2 gousses d'ail
50 ml Mayonnaise de votre choix
15 ml paprika fumé (ou ordinaire)
20 g parmesan râpé finement
sel au goût
piment broyé au goût
1/4 botte de persil italien
Salade tiède de pommes de terre à l'ail et au parmesan
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Plat principal
0:20
Préparation
0:30
CUISSON
0:50
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
680 g
(1 emballage)pommes de terre grelots jaunes « Mini parfaite »
-
20 ml
huile d'olive
-
2
gousses d'ail
-
50 ml
Mayonnaise de votre choix
-
15 ml
paprika fumé (ou ordinaire)
-
20 g
parmesan râpé finement
-
sel au goût
-
piment broyé au goût
-
1/4 botte
de persil italien
Préparation
À la friteuse à air chaud, faire cuire les pommes de terre avec l’huile d’olive en assaisonnant au goût à 200 °C (400 °F) pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, écraser les gousses d’ail sur une planche à découper à l’aide de la partie plate d’un couteau de chef. Une fois l’ail en quasi-purée, le mettre dans un grand bol et y ajouter la mayonnaise, le paprika et le parmesan. Saler, pimenter et bien mélanger.
Lorsque les grelots sont bien rôtis et fondants, les sortir et les verser directement dans le bol de mayo, alors qu’ils sont bien chauds.
Laver et effeuiller le persil italien; en faire une chiffonnade grossière.
Enrober bien comme il faut les patates de l’aïoli, ajouter le persil et servir immédiatement.
Source : Martin Juneau
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