Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.
Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Salade gourmande de canard
2023-08-04
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-gourmande-canard-12175.jpg
PT30M
PT13M
PT43M
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée en allumant un seul brûleur.Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Réserver au frais.Cuire les épis de maïs de 5 à 6 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.Dans un plateau d’aluminium, mélanger les demi-poivrons avec les courgettes, l’oignon et l’huile d’olive. Saler et poivrer.Couper l’excédent de gras autour des poitrines. Faire des incisions en damier sur la peau sans entailler la chair. Saler et poivrer.Sur la grille chaude et huilée du barbecue, du côté du brûleur allumé, déposer les poitrines de canard, côté peau dessous. Faire griller 1 minute 30 secondes, en retournant les poitrines à mi-cuisson.Transférer les poitrines du côté du brûleur éteint pour une cuisson indirecte, côté peau dessous. Fermer le couvercle et poursuivre la cuisson de 8 à 10 minutes.Transférer les poitrines du côté du brûleur allumé, côté chair dessous. Cuire 2 minutes, couvercle ouvert.Déposer les poitrines sur une planche à découper. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium, sans serrer. Laisser reposer de 3 à 4 minutes avant de trancher.Pendant ce temps, déposer les épis de maïs et le plateau contenant le mélange de légumes sur la grille chaude du barbecue. Fermer le couvercle et faire griller de 3 à 4 minutes, en retournant les aliments quelques fois.Égrainer le maïs à l’aide d’un couteau.Répartir la laitue romaine dans quatre bols. Garnir de légumes grillés, d’avocat, de haricots rouges et de tranches de canard. Verser la vinaigrette en filet. Si désiré, garnir de coriandre.Source : Canards du Lac Brome
4
Canards du Lac Brome
0
0
0
0
2 poitrines de canard, Canards du Lac Brome
sel et poivre au goût
2 épis de maïs
3 demi- poivrons de couleurs variées
2 courgettes coupées en rondelles
1 petit oignon rouge coupé en quartiers
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
1 L (4 tasses) de laitue romaine déchiquetée
1 avocat coupé en tranches
250 ml (1 tasse) de haricots rouges, rincés et égouttés
30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche (facultatif)
Pour la vinaigrette ranch :
80 ml (1/3 tasse) de Mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de crème sûre
10 ml (2 c. à thé) de persil frais haché
10 ml (2 c. à thé) de ciboulette fraîche hachée
10 ml (2 c. à thé) d'aneth fraîche haché
7,5 ml (1/2 c. à soupe) de jus de citron frais
5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'oignon
2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon
sel et poivre au goût
Salade gourmande de canard
4
Plat principal
0:30
Préparation
0:13
CUISSON
0:43
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
poitrines de canard, Canards du Lac Brome
-
sel et poivre au goût
-
2
épis de maïs
-
3
demi- poivrons de couleurs variées
-
2
courgettes coupées en rondelles
-
1
petit oignon rouge coupé en quartiers
-
15 ml
(1 c. à soupe)d'huile d'olive
-
1 L
(4 tasses)de laitue romaine déchiquetée
-
1
avocat coupé en tranches
-
250 ml
(1 tasse)de haricots rouges, rincés et égouttés
-
30 ml
(2 c. à soupe)de feuilles de coriandre fraîche (facultatif)
-
Pour la vinaigrette ranch :
-
80 ml
(1/3 tasse)de Mayonnaise
-
30 ml
(2 c. à soupe)de crème sûre
-
10 ml
(2 c. à thé)de persil frais haché
-
10 ml
(2 c. à thé)de ciboulette fraîche hachée
-
10 ml
(2 c. à thé)d'aneth fraîche haché
-
7,5 ml
(1/2 c. à soupe)de jus de citron frais
-
5 ml
(1 c. à thé)d'ail haché
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)de poudre d'oignon
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)de moutarde de Dijon
-
sel et poivre au goût
Préparation
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée en allumant un seul brûleur.
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Réserver au frais.
Cuire les épis de maïs de 5 à 6 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
Dans un plateau d’aluminium, mélanger les demi-poivrons avec les courgettes, l’oignon et l’huile d’olive. Saler et poivrer.
Couper l’excédent de gras autour des poitrines. Faire des incisions en damier sur la peau sans entailler la chair. Saler et poivrer.
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, du côté du brûleur allumé, déposer les poitrines de canard, côté peau dessous. Faire griller 1 minute 30 secondes, en retournant les poitrines à mi-cuisson.
Transférer les poitrines du côté du brûleur éteint pour une cuisson indirecte, côté peau dessous. Fermer le couvercle et poursuivre la cuisson de 8 à 10 minutes.
Transférer les poitrines du côté du brûleur allumé, côté chair dessous. Cuire 2 minutes, couvercle ouvert.
Déposer les poitrines sur une planche à découper. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium, sans serrer. Laisser reposer de 3 à 4 minutes avant de trancher.
Pendant ce temps, déposer les épis de maïs et le plateau contenant le mélange de légumes sur la grille chaude du barbecue. Fermer le couvercle et faire griller de 3 à 4 minutes, en retournant les aliments quelques fois.
Égrainer le maïs à l’aide d’un couteau.
Répartir la laitue romaine dans quatre bols. Garnir de légumes grillés, d’avocat, de haricots rouges et de tranches de canard. Verser la vinaigrette en filet. Si désiré, garnir de coriandre.
Source : Canards du Lac Brome
Source :
Canards du Lac Brome
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
