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Salade garnie de truffes au fromage Le Mamirolle
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-truffes-fromage-mamirolle-4496.jpg
PT20M
PT15M
PT35M
VinaigretteDans un petit bol, mélanger le vinaigre de cidre, le jus de pomme et l'huile de noix. Fouetter vigoureusement. Ajouter sel, poivre et sucre. Réserver.Boules de fromageDans un bol, émietter le fromage. Former 18 boulettes de fromage d'environ 2,5 cm (1 po) de diamètre. Rouler les boulettes dans les noix hachées pour faire les truffes. Les enfiler trois par trois sur 6 brochettes.Épépiner et couper les pommes en tranches minces.Dans un grand bol, les mélanger avec la laitue et arroser de vinaigrette.Répartir la salade dans 6 assiettes préalablement réfrigérées et garnir d'une brochette de truffes au fromage.Décorer de canneberges si désiré.
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Metro
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45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de cidre
45 ml (3 c. à soupe) jus de pomme
30 ml (2 c. à soupe) huile de noix
Au goût, sel, poivre et sucre
180 g (6 oz) fromage le mamirolle canadien
30 ml (2 c. à soupe) noix de Grenoble, grillées, hachées finement
2 pommes vertes moyennes granny smith
2 1/2 l (10 tasses) laitue, coupée
canneberges séchées (facultatif)
Salade garnie de truffes au fromage Le Mamirolle
-
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Sans Gluten
6
portions
0:20
Préparation
0:15
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
45 ml
(3 c. à soupe)vinaigre de cidre
-
45 ml
(3 c. à soupe)jus de pomme
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile de noix
-
Au goût, sel, poivre et sucre
-
180 g
(6 oz)fromage le mamirolle canadien
-
30 ml
(2 c. à soupe)noix de Grenoble, grillées, hachées finement
-
2
pommes vertes moyennes granny smith
-
2 1/2 l
(10 tasses)laitue, coupée
-
canneberges séchées (facultatif)
Préparation
Vinaigrette
Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de cidre, le jus de pomme et l'huile de noix. Fouetter vigoureusement. Ajouter sel, poivre et sucre. Réserver.
Boules de fromage
Dans un bol, émietter le fromage. Former 18 boulettes de fromage d'environ 2,5 cm (1 po) de diamètre. Rouler les boulettes dans les noix hachées pour faire les truffes. Les enfiler trois par trois sur 6 brochettes.
Épépiner et couper les pommes en tranches minces.
Dans un grand bol, les mélanger avec la laitue et arroser de vinaigrette.
Répartir la salade dans 6 assiettes préalablement réfrigérées et garnir d'une brochette de truffes au fromage.
Décorer de canneberges si désiré.
Source :
Metro
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