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Salade de quinoa 2020-11-12 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-quinoa-11403.jpg PT40M PT40M PT1H20M

Préchauffer le four à 420°F (215°C).Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.Mélanger les tranches de patates douces avec l'huile d'olive, la cannelle, le poivre de cayenne et le sel de mer et les déposer en une seule couche sur la plaque à pâtisserie. Rôtir au four pendant 20 à 25 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce que le tout soit ramolli et commence à brunir.Déposer les pacanes sur une petite plaque à pâtisserie et les griller au four avec les patates douces pendant 5 minutes. Surveiller attentivement car elles peuvent brûler facilement à cette température.Cuire le quinoa selon les instructions sur la boîte. Lorsque le quinoa est cuit, remuer avec une fourchette et réserver.Combiner les patates douces avec le quinoa, les pacanes et la verdure dans un grand bol.Ajouter la vinaigrette au goût et bien mélanger avant de servir.

4 Metro

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454 g (1 lb) patates douces (pelées ou non) lavées et coupées en tranches de 6 mm (1/4 po) 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive Irresistibles 1 pincée cannelle, poivre de cayenne et sel de mer Irresistibles 125 ml (1/2 tasse) moitié de pacanes Irresistibles 160 ml (2/3 tasse) quinoa Selection Au goût quelques poignées de verdure émincée (roquette, épinards ou feuilles de moutarde) Au goût vinaigrette dijonnaise à l'érable Irresistibles

Salade de quinoa

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Préparation

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CUISSON

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Ingrédients

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454 g
(1 lb)
patates douces (pelées ou non) lavées et coupées en tranches de 6 mm (1/4 po)

15 ml
(1 c. à soupe)
huile d'olive Irresistibles

1 pincée

cannelle, poivre de cayenne et sel de mer Irresistibles

125 ml
(1/2 tasse)
moitié de pacanes Irresistibles

160 ml
(2/3 tasse)
quinoa Selection

Au goût

quelques poignées de verdure émincée (roquette, épinards ou feuilles de moutarde)

Au goût

vinaigrette dijonnaise à l'érable Irresistibles

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Préparation

Préchauffer le four à 420°F (215°C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Mélanger les tranches de patates douces avec l'huile d'olive, la cannelle, le poivre de cayenne et le sel de mer et les déposer en une seule couche sur la plaque à pâtisserie. Rôtir au four pendant 20 à 25 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce que le tout soit ramolli et commence à brunir.

Déposer les pacanes sur une petite plaque à pâtisserie et les griller au four avec les patates douces pendant 5 minutes. Surveiller attentivement car elles peuvent brûler facilement à cette température.

Cuire le quinoa selon les instructions sur la boîte. Lorsque le quinoa est cuit, remuer avec une fourchette et réserver.

Combiner les patates douces avec le quinoa, les pacanes et la verdure dans un grand bol.

Ajouter la vinaigrette au goût et bien mélanger avant de servir.

Source : Metro

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