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Salade de pamplemousse, de mangue et de bifteck
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-pamplemousse-mangue-bifteck-6073.jpg
PT15M
PT06M
PT21M
Saupoudrer le bifteck de sel et de poivre, et ce des deux côtés.Déposer le bifteck sur le gril et faire cuire à feu moyen jusqu'au degré de cuisson désiré, le retournant à mi-cuisson.Couper le bifteck en travers de ses fibres, en minces tranches.Dans un plat de service, mettre le mesclun, puis y déposer les tranches de bifteck et de mangue et les suprêmes de pamplemousse. Arroser de vinaigrette et poivrer.
4
Texas Sweet
0
0
0
0
1 pamplemousse, en suprêmes
115 g (4 oz) bifteck de contre-filet de 2.5 cm (1 po) d'epaisseur
285 g (10 oz) mesclun
1 mangue, en tranches
190 ml (3/4 tasse) vinaigrette au fromage bleu
2 ml (1/2 c. à thé) sel
1 ml (1/4 c. à thé) poivre noir moulu
poivre noir du moulin
Salade de pamplemousse, de mangue et de bifteck
4
portions
0:15
Préparation
0:06
CUISSON
0:21
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
pamplemousse, en suprêmes
-
115 g
(4 oz)bifteck de contre-filet de 2.5 cm (1 po) d'epaisseur
-
285 g
(10 oz)mesclun
-
1
mangue, en tranches
-
190 ml
(3/4 tasse)vinaigrette au fromage bleu
-
2 ml
(1/2 c. à thé)sel
-
1 ml
(1/4 c. à thé)poivre noir moulu
-
poivre noir du moulin
Préparation
Saupoudrer le bifteck de sel et de poivre, et ce des deux côtés.
Déposer le bifteck sur le gril et faire cuire à feu moyen jusqu'au degré de cuisson désiré, le retournant à mi-cuisson.
Couper le bifteck en travers de ses fibres, en minces tranches.
Dans un plat de service, mettre le mesclun, puis y déposer les tranches de bifteck et de mangue et les suprêmes de pamplemousse. Arroser de vinaigrette et poivrer.
Source :
Texas Sweet
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