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Salade de nouilles de riz à la thaï
2017-05-29
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-nouilles-riz-a-la-thai-10576.jpg
PT10M
PT15M
PT25M
Dans une casserole fermée par un couvercle hermétique, mettre le bouillon de Campbell’s, puis amener à ébullition.Ajouter les nouilles de riz; retirer du feu, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que la presque totalité du liquide soit absorbée et que les nouilles soient tendres, environ 5 minutes.Réserver et laisser refroidir 10 minutes.Dans un bol moyen, combiner le chou rouge haché, les carottes en julienne, la coriandre, le basilic et les oignons verts. Réserver.Dans un mélangeur, combiner les ingrédients pour la vinaigrette et mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.Ajouter de l’eau pour diluer, au besoin.Pour servir, mélanger la moitié de la vinaigrette aux nouilles de riz dans un bol de service.Ajouter les légumes préparés et les herbes, en remuant délicatement pour combiner les ingrédients.Déguster et ajouter de la vinaigrette au goût, si nécessaire.Garnir d’arachides grillées, de coriandre supplémentaire et de quelques quartiers de lime.Conseil:Pour une recette végétarienne, essayez le bouillon de légumes prêt à utiliser, de Campbell's.
6
Campbell
0
0
0
0
500 ml (2 tasses) bouillon de poulet prêt à utiliser Campbell's
500 ml (2 tasses) nouilles de riz
375 ml (1 1/2 tasse) chou rouge, râpé
250 ml (1 tasse) carotte non cuites, coupées en julienne
125 ml (1/2 tasse) coriandre fraîche, hachée
4 feuilles de basilic thaï, émincé
125 ml (1/2 tasse) oignon vert, coupé en diagonale
125 ml (1/2 tasse) arachides grillées à sec et non salées, hachées
4 quartiers de lime, pour la garniture
vinaigrette:
jus de 2 limes
60 ml (1/4 tasse) beurre d'arachides entièrement naturel
45 ml (3 c. à soupe) sauce Tamari
30 ml (2 c. à soupe) miel
5 ml (1 c. à thé) huile de graines de sésame grillées
5 ml (1 c. à thé) huile d'olive
eau pour diluer
Salade de nouilles de riz à la thaï
6
portions
0:10
Préparation
0:15
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
500 ml
(2 tasses)bouillon de poulet prêt à utiliser Campbell's
-
500 ml
(2 tasses)nouilles de riz
-
375 ml
(1 1/2 tasse)chou rouge, râpé
-
250 ml
(1 tasse)carotte non cuites, coupées en julienne
-
125 ml
(1/2 tasse)coriandre fraîche, hachée
-
4
feuilles de basilic thaï, émincé
-
125 ml
(1/2 tasse)oignon vert, coupé en diagonale
-
125 ml
(1/2 tasse)arachides grillées à sec et non salées, hachées
-
4
quartiers de lime, pour la garniture
-
vinaigrette:
-
jus de 2 limes
-
60 ml
(1/4 tasse)beurre d'arachides entièrement naturel
-
45 ml
(3 c. à soupe)sauce Tamari
-
30 ml
(2 c. à soupe)miel
-
5 ml
(1 c. à thé)huile de graines de sésame grillées
-
5 ml
(1 c. à thé)huile d'olive
-
eau pour diluer
Préparation
Dans une casserole fermée par un couvercle hermétique, mettre le bouillon de Campbell’s, puis amener à ébullition.
Ajouter les nouilles de riz; retirer du feu, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que la presque totalité du liquide soit absorbée et que les nouilles soient tendres, environ 5 minutes.
Réserver et laisser refroidir 10 minutes.
Dans un bol moyen, combiner le chou rouge haché, les carottes en julienne, la coriandre, le basilic et les oignons verts. Réserver.
Dans un mélangeur, combiner les ingrédients pour la vinaigrette et mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajouter de l’eau pour diluer, au besoin.
Pour servir, mélanger la moitié de la vinaigrette aux nouilles de riz dans un bol de service.
Ajouter les légumes préparés et les herbes, en remuant délicatement pour combiner les ingrédients.
Déguster et ajouter de la vinaigrette au goût, si nécessaire.
Garnir d’arachides grillées, de coriandre supplémentaire et de quelques quartiers de lime.
Conseil:
Pour une recette végétarienne, essayez le bouillon de légumes prêt à utiliser, de Campbell's.
Source :
Campbell
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