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Maïs grillés au prosciutto et beurre aux herbes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/mais-grilles-prosciutto-beurre-herbes-5084.jpg
PT20M
PT10M
PT1H30M
Séparer les feuilles des épis en prenant soin de ne pas les détacher de la base. Enlever tous les filaments (foin).Replacer les feuilles et immerger dans l'eau pendant 1 heure.Pendant ce temps, préparer le beurre aux herbes : mélanger le beurre, l'ail, le basilic, le persil et le romarin.Égoutter et assécher les épis de maïs. Dégager les feuilles des épis et enrouler une tranche de prosciutto autour de l'épi. Refermer les feuilles puis attacher avec de la ficelle de boucher.Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.Faire cuire les épis en les retournant occasionnellement de 15 à 20 minutes.Badigeonner de beurre aux herbes.
4
Metro
5
2
5
5
8 épis de maïs du Québec
8 tranches de prosciutto
Maïs grillés au prosciutto et beurre aux herbes
-
![]()
Sans Gluten
4
portions
0:20
Préparation
0:10
CUISSON
1:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
8
épis de maïs du Québec
-
beurre, température ambiante
-
1
gousse d'ail, hachée finement
-
60 ml
(1/4 tasse)basilic frais, haché
-
60 ml
(1/4 tasse)persil frais, haché
-
5 ml
(1 c. à thé)romarin frais, haché
-
8
tranches de prosciutto
Préparation
Séparer les feuilles des épis en prenant soin de ne pas les détacher de la base. Enlever tous les filaments (foin).
Replacer les feuilles et immerger dans l'eau pendant 1 heure.
Pendant ce temps, préparer le beurre aux herbes : mélanger le beurre, l'ail, le basilic, le persil et le romarin.
Égoutter et assécher les épis de maïs. Dégager les feuilles des épis et enrouler une tranche de prosciutto autour de l'épi. Refermer les feuilles puis attacher avec de la ficelle de boucher.
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
Faire cuire les épis en les retournant occasionnellement de 15 à 20 minutes.
Badigeonner de beurre aux herbes.
Source :
Metro
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