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Salade de fraises et bocconcini
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-fraises-bocconcini-2176838933.jpg
PT20M
PT00M
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Dans un bol, mélanger les fraises, la réduction de vinaigre balsamique, le sirop d'érable, l'huile d'olive et le basilic haché. Laissermariner pendant 15 minutes. Disposer les bocconcinis et les fraises au centre d'une assiette de service, sur une feuille de laitue.Décorer de feuilles de basilic entières, assaisonner de poivre du moulin et saupoudrer de flocons de sucre d'érable.Réduction de balsamique:On obtient une réduction de balsamique en amenant à ébullition du vinaigre balsamique jusqu'à consistance légèrement sirupeuse (réduire environ de moitié).
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Metro
4
5
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500 ml (2 tasses) fraise, coupées en quartiers
45 ml (3 c. à soupe) réduction de vinaigre balsamique (voir la section préparation)
30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable pur à 100%
22 ml (1,5 c. à soupe) huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) basilic frais, haché
16 feuilles de basilic entières
8 petits bocconcinis
Au goût, poivre du moulin
Au goût, flocons de sucre d'érable
Salade de fraises et bocconcini
-
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Sans Gluten
4
portions
0:20
Préparation
0:00
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
500 ml
(2 tasses)fraise, coupées en quartiers
-
45 ml
(3 c. à soupe)réduction de vinaigre balsamique (voir la section préparation)
-
30 ml
(2 c. à soupe)sirop d'érable pur à 100%
-
22 ml
(1,5 c. à soupe)huile d'olive
-
30 ml
(2 c. à soupe)basilic frais, haché
-
16
feuilles de basilic entières
-
8
petits bocconcinis
-
Au goût, poivre du moulin
-
Au goût, flocons de sucre d'érable
Préparation
Dans un bol, mélanger les fraises, la réduction de vinaigre balsamique, le sirop d'érable, l'huile d'olive et le basilic haché. Laisser
mariner pendant 15 minutes. Disposer les bocconcinis et les fraises au centre d'une assiette de service, sur une feuille de laitue.
Décorer de feuilles de basilic entières, assaisonner de poivre du moulin et saupoudrer de flocons de sucre d'érable.
Réduction de balsamique:
On obtient une réduction de balsamique en amenant à ébullition du vinaigre balsamique jusqu'à consistance légèrement sirupeuse (réduire environ de moitié).
Source :
Metro
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
