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Salade de cresson, sauce au yogourt

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Ingrédients

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1/2

bouquet de cresson frais

3

oranges

2

endives

500 ml
(2 tasses)
mélange de laitue (mesclun)

1

oignon blanc émincé

au goût, noix de pin

60 ml
(1/4 tasse)
yogourt nature ferme

15 ml
(1 c. à soupe)
crème 15 %

15 ml
(1 c. à soupe)
jus d'orange

au goût, sel et poivre

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Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.

Laver et équeuter le cresson.

Prélever le zeste des oranges. Réserver. Peler les oranges à vif et retirer les suprêmes. Réserver.

Dans un saladier, mélanger le cresson, les feuilles d'endive, le mélange de laitue, l'oignon, les noix de pin, le zeste et les suprêmes.

Servir avec la vinaigrette.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.