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Salade de couscous aux prunes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-couscous-prunes-5927.jpg
PT20M
PT05M
PT1H25M
Dans une casserole moyenne, porter l'eau à ébullition et ajouter le couscous. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Séparer les grains à la fourchette et réfrigérer environ 30 minutes.Mélanger ensemble le couscous refroidi, les prunes, les noix de Grenoble, les poivrons et les oignons verts dans un bol moyen.Fouetter ensemble les huiles, le vinaigre, le miel et le sel dans un petit bol et verser sur la salade; bien mélanger pour enrober les ingrédients de vinaigrette.Couvrir et réfrigérer une heure.
4
California Pêches – Prunes - Nectarines
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250 ml (1 tasse) couscous
315 ml (1 1/4 tasse) eau
2 grosses prunes fraîches et mûres, dénoyautées et coupées en dés
125 ml (1/2 tasse) noix de Grenoble, grillées et hachées
60 ml (1/4 tasse) poivron rouge, haché
60 ml (1/4 tasse) poivron jaune, haché
60 ml (1/4 tasse) oignons verts, tranchés
45 ml (3 c. à soupe) huile de lin
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
60 ml (1/4 tasse) vinaigre de vin blanc
8 ml (1 1/2 c. à soupe) miel
Salade de couscous aux prunes
-
![]()
Sans Lactose
4
portions
0:20
Préparation
0:05
CUISSON
1:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
250 ml
(1 tasse)couscous
-
315 ml
(1 1/4 tasse)eau
-
2
grosses prunes fraîches et mûres, dénoyautées et coupées en dés
-
125 ml
(1/2 tasse)noix de Grenoble, grillées et hachées
-
60 ml
(1/4 tasse)poivron rouge, haché
-
60 ml
(1/4 tasse)poivron jaune, haché
-
60 ml
(1/4 tasse)oignons verts, tranchés
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile de lin
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
60 ml
(1/4 tasse)vinaigre de vin blanc
-
8 ml
(1 1/2 c. à soupe)miel
Préparation
Dans une casserole moyenne, porter l'eau à ébullition et ajouter le couscous. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Séparer les grains à la fourchette et réfrigérer environ 30 minutes.
Mélanger ensemble le couscous refroidi, les prunes, les noix de Grenoble, les poivrons et les oignons verts dans un bol moyen.
Fouetter ensemble les huiles, le vinaigre, le miel et le sel dans un petit bol et verser sur la salade; bien mélanger pour enrober les ingrédients de vinaigrette.
Couvrir et réfrigérer une heure.
Source :
California Pêches – Prunes - Nectarines
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