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Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Ajouter le chou et bien mélanger. Laisser reposer 30 minutes en mélangeant de temps à autre.
Couper les pommes en morceaux rectangulaires rappelant des dents. Peler et trancher la poire. Badigeonner les morceaux de pomme et de poire de jus de citron. Ajouter les pommes, les poires et l'oignon au chou et mélanger. Au moment de servir, garnir chaque assiette de trois cerises de terre.
Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.