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Couper les deux extrémités des oranges et passer la lame le long de la pelure, vers le bas. Trancher les oranges en petites rondelles.
Trancher les betteraves en quartiers minces.
Enlever le cœur de la laitue Bibb et la couper en quatre. La disposer sur un plateau.
Ajouter les tranches d’orange, les betteraves, l’oignon rouge et les noix de Grenoble
Dans un petit bol, mélanger au fouet la boisson aux amandes, le yogourt aux amandes, le vinaigre de riz, le tahini et la poudre d’ail. Verser le mélange sur la salade juste avant de servir.
Source: Metro
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