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Salade de betteraves en vinaigrette et de roquette
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salade-betteraves-en-vinaigrette-roquette-4811.jpg
PT20M
PT15M
PT35M
Dans un bol moyen, bien mélanger le vinaigre et la moutarde. Ajouter l'huile, le sirop d'érable, le sel et le poivre. Bien mélanger et réserver.Peler et râper les betteraves pour obtenir 1 litre (4 tasses). Incorporer les betteraves râpées à la vinaigrette et mélanger.Dans 4 assiettes, partager la laitue roquette et garnir de betterave à la vinaigrettte. Ajouter les amandes et servir.Accompagne bien le poulet et le poisson grillé.
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Metro
3
13
5
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45 ml (3 c. à soupe) vinaigre balsamique
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
80 ml (1/3 tasse) huile d'olive mezzo
15 ml (1 c. à soupe) sirop d'érable
Au goût, sel et poivre noir
750 ml (3 tasses) betteraves fraîches
1 1/2 l (6 tasses) laitue roquette
80 ml (1/3 tasse) amandes tranchées, grillées
Salade de betteraves en vinaigrette et de roquette
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:20
Préparation
0:15
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
45 ml
(3 c. à soupe)vinaigre balsamique
-
15 ml
(1 c. à soupe)moutarde de Dijon
-
80 ml
(1/3 tasse)huile d'olive mezzo
-
15 ml
(1 c. à soupe)sirop d'érable
-
Au goût, sel et poivre noir
-
750 ml
(3 tasses)betteraves fraîches
-
1 1/2 l
(6 tasses)laitue roquette
-
80 ml
(1/3 tasse)amandes tranchées, grillées
Préparation
Dans un bol moyen, bien mélanger le vinaigre et la moutarde. Ajouter l'huile, le sirop d'érable, le sel et le poivre. Bien mélanger et réserver.
Peler et râper les betteraves pour obtenir 1 litre (4 tasses). Incorporer les betteraves râpées à la vinaigrette et mélanger.
Dans 4 assiettes, partager la laitue roquette et garnir de betterave à la vinaigrettte. Ajouter les amandes et servir.
Accompagne bien le poulet et le poisson grillé.
Source :
Metro
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