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Salade d'épinards, vinaigrette à l'érable
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salade-epinards-vinaigrette-erable-2066.jpg
PT30M
PT15M
PT45M
Laver, essorer et équeuter les épinards.Défaire les feuilles des endives, les émincer et réserver avec les épinards dans un bol à salade.Couper la pomme en cubes et arroser avec le jus de citron. Ajouter au mélange d'épinards.Ajouter les clémentines, l'oignon, et le poivron.Arroser de la vinaigrette et servir.Vinaigrette :Dans un bol, mélanger la moutarde, le sirop d'érable et le vinaigre balsamique à l'aide d'un petit fouet.Verser doucement l'huile en continuant à fouetter continuellement pour obtenir une consistance homogène.Saler et poivrer au goût.
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Metro
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5
1
2 x 185 g (2 x 10 onces) épinards
2 endives
1 pomme
30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
2 clémentines, pelées et divisées en sections
1 oignon rouge, coupé en rondelles minces
1 poivron jaune ou rouge coupé en morceaux
Salade d'épinards, vinaigrette à l'érable
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Sans Lactose
8
portions
0:30
Préparation
0:15
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2 x 185 g
(2 x 10 onces)épinards
-
2
endives
-
1
pomme
-
30 ml
(2 c. à soupe)jus de citron
-
2
clémentines, pelées et divisées en sections
-
1
oignon rouge, coupé en rondelles minces
-
1
poivron jaune ou rouge coupé en morceaux
-
Vinaigrette
-
5 ml
(1 c. à thé)moutarde de Dijon
-
30 ml
(2 c. à soupe)sirop d'érable
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre balsamique
-
80 ml
(1/3 tasse)huile d'olive
-
Au goût, sel et poivre
Préparation
Laver, essorer et équeuter les épinards.
Défaire les feuilles des endives, les émincer et réserver avec les épinards dans un bol à salade.
Couper la pomme en cubes et arroser avec le jus de citron. Ajouter au mélange d'épinards.
Ajouter les clémentines, l'oignon, et le poivron.
Arroser de la vinaigrette et servir.
Vinaigrette :
Dans un bol, mélanger la moutarde, le sirop d'érable et le vinaigre balsamique à l'aide d'un petit fouet.
Verser doucement l'huile en continuant à fouetter continuellement pour obtenir une consistance homogène.
Saler et poivrer au goût.
Source :
Metro
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