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Salade d'endives aux pommes et noisettes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-endives-pommes-noisettes-3281.jpg
PT10M
PT10M
PT20M
Préchauffer le four à 200 °C/400 °F.Déposer les noix sur une plaque de cuisson et griller au four environ 10 min. Hacher finement et réserver.Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.Retirer le cône blanc localisé à la base des endives. Séparer les feuilles et hacher grossièrement. Déposer dans un grand bol.Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger.Ajouter la vinaigrette et mélanger à nouveau.
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Vinaigrette :
45 ml (3 c. à soupe) noisette
45 ml (3 c. à soupe) yogourt nature
30 ml (2 c. à soupe) huile de noix
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
8 ml (1 1/2 c. à thé) moutarde de Dijon
Au goût, sel et poivre noir
2 endives
500 ml (2 tasses) laitue iceberg, dechiquetée
80 ml (1/3 tasse) raisins de corinthe
2 pommes, en dés
190 ml (3/4 tasse) fromage cheddar doux ou vielli, en cubes
45 ml (3 c. à soupe) persil frais, haché
Salade d'endives aux pommes et noisettes
4
portions
0:10
Préparation
0:10
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Vinaigrette :
-
45 ml
(3 c. à soupe)noisette
-
45 ml
(3 c. à soupe)yogourt nature
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile de noix
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
8 ml
(1 1/2 c. à thé)moutarde de Dijon
-
Au goût, sel et poivre noir
-
2
endives
-
500 ml
(2 tasses)laitue iceberg, dechiquetée
-
80 ml
(1/3 tasse)raisins de corinthe
-
2
pommes, en dés
-
190 ml
(3/4 tasse)fromage cheddar doux ou vielli, en cubes
-
45 ml
(3 c. à soupe)persil frais, haché
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C/400 °F.
Déposer les noix sur une plaque de cuisson et griller au four environ 10 min. Hacher finement et réserver.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
Retirer le cône blanc localisé à la base des endives. Séparer les feuilles et hacher grossièrement. Déposer dans un grand bol.
Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger.
Ajouter la vinaigrette et mélanger à nouveau.
Source :
Metro
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