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Salade d'aubergine et courgettes grillées
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salade-aubergine-courgettes-grillees-2875.jpg
PT10M
PT07M
PT17M
Préchauffer le BBQ.Placer les rondelles d'aubergine et de courgettes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre et bien mélanger.Cuire sur le grill à chaleur directe les rondelles de façon à les garder légèrement croquantes.Préparer la vinaigrette en mélangeant ensemble l'ail, le basilic, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.Ajouter la vinaigrette aux rondelles d'aubergine et de courgettes grillées encore chaudes et remuer délicatement pour éviter de briser les rondelles.Servir tiède ou à la température de la pièce.
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Metro
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1 aubergine coupée en rondelles
1 courgette jaune coupée en rondelles
1 courgette verte coupée en rondelles
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge
Au goût, sel et poivre
Salade d'aubergine et courgettes grillées
-
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Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
0:07
CUISSON
0:17
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
aubergine coupée en rondelles
-
1
courgette jaune coupée en rondelles
-
1
courgette verte coupée en rondelles
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive extra vierge
-
Au goût, sel et poivre
-
Vinaigrette
-
2
gousses d'ail hachées finement
-
30 ml
(2 c. à soupe)basilic frais, haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)vinaigre de xérès
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
Au goût, sel et poivre
Préparation
Préchauffer le BBQ.
Placer les rondelles d'aubergine et de courgettes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre et bien mélanger.
Cuire sur le grill à chaleur directe les rondelles de façon à les garder légèrement croquantes.
Préparer la vinaigrette en mélangeant ensemble l'ail, le basilic, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Ajouter la vinaigrette aux rondelles d'aubergine et de courgettes grillées encore chaudes et remuer délicatement pour éviter de briser les rondelles.
Servir tiède ou à la température de la pièce.
Source :
Metro
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
