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Salade au Saint-Paulin mariné et boeuf grillé
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-saint-paulin-bœuf-grille-4010.jpg
PT15M
PT10M
PT1H25M
Dans un bocal, combiner huile, vinaigre, moutarde et salsa. Fermer le bocal et agiter pour bien lier. Réserver 30 ml (2 c. à soupe) à part et verser le reste du mélange sur les dés de fromage. Couvrir et laisser mariner 1 heure à température ambiante.Badigeonner le boeuf avec la partie réservée du mélange et griller au barbecue à la cuisson désirée ; laisser refroidir.Pour servir, couper la viande en tranches minces. Garnir 4 assiettes individuelles de laitue, puis y déposer la viande, les tomates, l'avocat et le concombre. Recouvrir de fromage en marinade. Servir avec des tortillas tièdes.
4
Féd. producteurs de lait du Québec
0
0
0
0
125 ml (1/2 tasse) huile d'olive
60 ml (1/4 tasse) vinaigre de vin rouge
5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon
125 ml (1/2 tasse) salsa
225 g (8 oz) saint-paulin canadien, coupé en dés
225 g (1/2 lb) boeuf bien tendre
laitue en feuilles ou romaine, lavée et essorée
2 tomate, coupées en quartiers ou tranchées
1 avocat mûr, dénoyauté, pelé et tranché
1/2 concombre anglais, tranché mince
Salade au Saint-Paulin mariné et boeuf grillé
-
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Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:10
CUISSON
1:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
125 ml
(1/2 tasse)huile d'olive
-
60 ml
(1/4 tasse)vinaigre de vin rouge
-
5 ml
(1 c. à thé)moutarde de Dijon
-
125 ml
(1/2 tasse)salsa
-
225 g
(8 oz)saint-paulin canadien, coupé en dés
-
225 g
(1/2 lb)boeuf bien tendre
-
laitue en feuilles ou romaine, lavée et essorée
-
2
tomate, coupées en quartiers ou tranchées
-
1
avocat mûr, dénoyauté, pelé et tranché
-
1/2
concombre anglais, tranché mince
Préparation
Dans un bocal, combiner huile, vinaigre, moutarde et salsa. Fermer le bocal et agiter pour bien lier. Réserver 30 ml (2 c. à soupe) à part et verser le reste du mélange sur les dés de fromage. Couvrir et laisser mariner 1 heure à température ambiante.
Badigeonner le boeuf avec la partie réservée du mélange et griller au barbecue à la cuisson désirée ; laisser refroidir.
Pour servir, couper la viande en tranches minces. Garnir 4 assiettes individuelles de laitue, puis y déposer la viande, les tomates, l'avocat et le concombre. Recouvrir de fromage en marinade. Servir avec des tortillas tièdes.
Source :
Féd. producteurs de lait du Québec
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