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Sablés au parmesan et aux fines herbes
2014-09-09
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/sables-parmesan-et-fines-herbes-10174.jpg
PT25M
PT25M
PT1H20M
Dans le bol du robot culinaire, déposer le beurre.Actionner l’appareil jusqu’à ce que la texture soit crémeuse.Ajouter le fromage parmesan, les fines herbes et la farine, un ingrédient à la fois, et actionner le robot de façon intermittente jusqu’à ce que le tout soit mélangé.Ajouter l’eau et mélanger.Retirer la pâte du robot et former un disque avec les mains, emballer la pâte dans une pellicule de plastique et réfrigérer pendant une demi-heure.Préchauffer le four à 180°C (350 °F).
30
Chef Stephany Babson
0
0
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0
1 bâtonnet de beurre non salé, à la température ambiante
85 g (3 oz) fromage parmesan frais, rapé
1 ml (1/4 c. à thé) sel casher
2 ml (1/2 c. à thé) poivre noir frais moulu
2 ml (1/2 c. à thé) thym frais haché
2 ml (1/2 c. à thé) romarin frais haché
310 ml (1 1/4 tasse) farine
15 ml (1 c. à soupe) eau
Sablés au parmesan et aux fines herbes
30
bouchées
0:25
Préparation
0:25
CUISSON
1:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
bâtonnet de beurre non salé, à la température ambiante
-
85 g
(3 oz)fromage parmesan frais, rapé
-
1 ml
(1/4 c. à thé)sel casher
-
2 ml
(1/2 c. à thé)poivre noir frais moulu
-
2 ml
(1/2 c. à thé)thym frais haché
-
2 ml
(1/2 c. à thé)romarin frais haché
-
310 ml
(1 1/4 tasse)farine
-
15 ml
(1 c. à soupe)eau
Préparation
Dans le bol du robot culinaire, déposer le beurre.
Actionner l’appareil jusqu’à ce que la texture soit crémeuse.
Ajouter le fromage parmesan, les fines herbes et la farine, un ingrédient à la fois, et actionner le robot de façon intermittente jusqu’à ce que le tout soit mélangé.
Ajouter l’eau et mélanger.
Retirer la pâte du robot et former un disque avec les mains, emballer la pâte dans une pellicule de plastique et réfrigérer pendant une demi-heure.
Préchauffer le four à 180°C (350 °F).
Source :
Chef Stephany Babson
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